Codornizes estufadas

Cá em casa gostamos muito de codornizes assadas no forno, fritas mas desta vez sairam estufadas com um molhinho de tomate hummm... delicioso! :)

Como acompanhamento foi uma miscelância de massas cozidas al dente, isto porque andavam cá em casa uns restinhos para acabar :)

Ingredientes:

4 codornizes abertas ao meio

azeite q.b.

1 tomate em pedaços
1 pacote de polpa de tomate
1 cebola média
1 knorr de carne
água

Preparação:

Num tacho coloque o azeite, a cebola picada finamente e o tomate em cubos pequenos, deixe refogar até a cebola alourar.

Coloque as codornizes e a polpa de tomate e envolva com o refogado, tempere de sal e adicione o knorr. Misture tudo de novo e deixe fritar uns minutos no refogado, mexendo de vez enquanto.

Adicione um pouco de água e deixe cozinhar 30 minutos, vá mexendo de vez enquanto e verifique se estão cozinhadas.