Folhadinhos Recheados com Creme de Ovos Moles

Continuo achar que os folhados são mesmo a minha paixão, doces, salgados, recheados, simples eu aprovo sempre :)

A receita já se encontra aqui, espreitem!

Folhadinhos Recheados com Doce de Ovos

Bolos folhados são os preferidos do meu pai (e os meus), já o ano passado como sugestão  para este dia fiz um Bolo Folhado.

Dizem que hoje é dia do pai :) para mim foi ontem, é hoje, vai ser amanhã e sempre que faço este bolinho e lembro-me que tenho de partilhar com o meu pai!!!

Ingredientes:

1 placa de massa folhada fresca / receita do livro base bimby

Canela qb
Açucar em pó qb

Ovos moles probres

5 ovos
250 gr. de açúcar
150 gr. de água

Preparação:

 

Pré- aqueça o forno a 180º estenda a placa de massa folhada e com ajuda de um copo faça circulos iguais, coloque num tabuleiro e leve ao forno por 15 minutos aproximadamente. Retirar deixar arreferecer um pouco e cortar cada um dos círculos em dois no sentido longitudinal. Recheie com creme de ovo e canela.
Polvilhe com açucar em pó.

Preparação dos ovos moles pobres:

Coloque no copo a água com o açúcar e programe 17 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

Numa taça misture bem os ovos (como se fosse para omelete).

Quando terminar o tempo da calda de açúcar, deixar arrefecer um pouco e juntar um bocadinho da calda aos ovos batidos, mexendo sempre para não cozerem.

Colocar a borboleta no copo com a restante calda de açúcar e programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 2.

Ir deitando pelo bucal os ovos batidos e deixar terminar o tempo.

Pizza Calzone (com massa folhada)

A massa folhada teima em aparecer cá em casa :) Sabe que tem sempre um fim muito feliz, desta vez não fiz um docinho mas uma Pizza Calzone com umas sobras a precisar de serem consumidas. Ficou óptima!

Ingredientes:

1 Placa de massa folhada redonda

Para o recheio:

Cubos de Fiambre
2 Salsichas
Miolo de camarão
Cogumelos laminados
Queijo ralado
Ketchup q.b.

Preparação:

Estenda  a massa folhada sobre o tabuleiro do forno, espalhe um pouco de ketchup em metade da massa. Coloque por cima os restantes ingredientes e polvilhe com queijo ralado, cubra com a outra parte da massa, comprima bem os bordos e pincele com ovo batido. Leve ao forno por 15 minutos a 180º, ou até se apresentar dourada. Sirva com uma salada.

Folhado de maça

Ando virada para sobremesas rápidas, esta é mais uma simples com um resultado final muito saboroso :)

Peço desculpa pela foto mas neste dia a máquina não estava nos seus melhores dias, além disso esqueci-me de colocar acuçar em pó para ficar mais requintada... :)

Ingredientes:

1 embalagem de massa Folhada fresca ou feita na bimby
Maças qb cortadas em fatias finas
Açúcar
Canela
Açúcar em Pó
1 gema de Ovo

Preparação:

Estenda a massa folhada. Disponha ao centro longitudinalmente em duas filas, as maças sobrepostas seguidamente,e polvilhe com açúcar e canela. Dobre as laterais da massa sobre a maça. Dê uns golpes com uma faca na massa folhada e pincele com uma gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 220º até que fique dourada. Retire e polvilhe com açúcar em pó.

Fonte: Bimboca

Delícia folhada

Vem aí o dia do pai, mais um dia no calendário que alguém se lembrou de intitular como sendo dia do pai. O marketing tem destas coisas e nós consumidores aderimos ou não :)

O bolo que vos trago hoje é o preferido do meu pai, não se cansa de elogiar porque não acha enjoativo, porque o creme de ovos é caseiro e porque gosta de canela :) Paizinho sábado vais ter este bolinho oferecido com muito carinho!

Ingredientes:

2 placas de massa folhada fresca / receita do livro base bimby

Canela qb

Açucar em pó qb

Ovos moles probres

5 ovos 

250 gr. de açúcar
150 gr. de água

Preparação do bolo:

Pré- aqueça o forno a 180º e coloque as duas placas de massa folhada em tabuleiros separados por mais ou menos 15 minutos no forno. Retirar deixar arreferecer um pouco e cortar cada uma das placas em dois no sentido longitudinal de forma a ficarem 4 partes.

Coloque uma camada de folhado num prato de servir e deite um pouco de creme de ovo e canela e assim sucessivamente até terminar numa placa folhada.

Polvilhe com açucar em pó.

Preparação dos ovos moles pobres:

Coloque no copo a água com o açúcar e programe 17 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

Numa taça misture bem os ovos (como se fosse para omelete).

Quando terminar o tempo da calda de açúcar, deixar arrefecer um pouco e juntar um bocadinho da calda aos ovos batidos, mexendo sempre para não cozerem.

Colocar a borboleta no copo com a restante calda de açúcar e programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 2.

Ir deitando pelo bucal os ovos batidos e deixar terminar o tempo.

Este creme de ovos moles pobres é uma receita da Luísa Alexandra e funciona sempre muito bem tal e qual como esta na receita.

Folhadinhos de salsicha

Tenho de confessar que sou viciada em  massa folhada  sempre que posso faço um miminho para mim e não só :) o marido também ajuda a esgotar o stock :)

Desta vez fiz de salsicha para um belo lanche nestes dias tão cinzentos...

Ingredientes:

Massa Folhada (livro base da Bimby)
1 ovo
1 lata de salsichas
Ovo batido para pincelar

Preparação:

Faça a massa e estenda-a com cerca de 1 cm de espessura, e corte tiras.  Enrole cada tira em ao longo de uma salsicha.
Pincele com o ovo e leve ao forno cerca de 20 minutos a 200º, até ficarem dourados.

Folhados

Os folhados é uma coisa muito fácil de fazer, eu que adoro tudo que seja folhado os que apresento hoje estão misturados mas são de Atum, Vitela e Frango. Uma delícia...