Húngaros

O Ano 2013 entrou em grande, cá em casa o relógio dá voltas numa velocidade que não se consegue controlar. Os "afazes" domésticos, profissionais e muito mais importante que isso a chegada de uma princesa.

Em contagem decrescente... :)

E porque a vida está num momento alto de felicidade, ansiedade (muita) á espera de uma delícia, nesta cozinha vão saindo os biscoitos preferidos da futura mamã, mimo muito mimo. :)

 

Ingredientes:

 

Massa Sablé

 

300 gr. farinha
150 gr. manteiga (mas mesmo manteiga)
1 pitada de sal
100 gr. açúcar glacé
2 gemas de ovo + 1 para pincelar
20 gr. leite

 

Chocolate

250 gr. de chocolate para culinária (usei Pantagruel)

Leite q.b

 

Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 seg./Vel.5.
Estenda a massa e com os corta-biscoitos faça as bolachas. Colocar em tabuleiros com papel vegetal, pincelar com gema de ovo e levar ao forno pré-aquecido a 180Cª cerca de 10minutos.

Entretanto faça o chocolate, derreta no microondas com 2 colheres de sopa de leite. Se necessário pode colocar mais uma colher.

Deite o chocolate numa tigela e molhe os biscoitos já prontos até meio para ficar uma parte com chocolate e outra só biscoito, leve ao frigorífico durante 15 para endurecer o chocolate.

 

 

Fonte: Livro base Bimby - Massa Sablé (dica de Susana Gomes)

 

Mousse de After Eight

Não, não sou grande apreciadora de chocolate... gosto de provar, de sentir o sabor daquilo que é a paixão de muita gente. Esta mousse com os chocolatinhos conhecidos por toda a gente surpreendeu, um travo a menta a cada colherada, fez-me pensar que afinal posso gostar de chocolate. :)

Ingredientes:

8 Ovos
150g Açúcar
30g Manteiga
200g After Eight
100g Chocolate Culinária 70% Cacau

Preparação:

Separe as gemas das claras. Coloque a borboleta na lâmina, bata as claras com uma pitada de sal, 8 minutos na velocidade 3 e reserve.
Retire a borboleta e deite as gemas, o açúcar e a manteiga e programe 5 minutos, 80ºC, velocidade 4. Adicione o chocolate partido e os after eight, deixe amolecer e triture 20 segundos na velocidade 6.
Junte o creme de chocolate às claras em castelo e envolva bem. Leve ao frigorífico durante cerca de 6 horas.
Decore a gosto...

Fonte: Mundo de Receitas Bimby

Os Ninhos de Páscoa

Já passou uma semana, mas continuo a pensar nestes Ninhos de Páscoa. Com um bolo simples de cenoura e uma cobertura de chocolate bem cremosa e com um brilho que nem o flash da máquina resiste... :):)

Estiveram na mesa desta Páscoa!

Ingredientes:

250 g cenoura

4 ovos

110 g óleo
320 g açúcar
220 g farinha
1 c. sopa de fermento em pó p/ bolos

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Coloque no copo a cenoura e rale 15 Seg/ Vel 9.
Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e programe 1 Min/ Vel 6.
Junte a farinha, o fermento e envolva 15 Seg/ Vel 3.
Numa forma de coroa previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire do forno e espere que o bolo arrefeça.

Ingredientes para a cobertura:

 2 ovos
120g de açucar
120g de manteiga
120g de chocolate culinária

Preparação da cobertura:

Coloque todos os ingredientes no copo excepto o chocolate e programe 5m. Temp.70º Vel.4.
Quando terminar deite o chocolate, espere que amacie e bata 10 seg.Vel.
Deite em cima do bolo já arrefecido.

Fonte: Livro Base Bimby

Muffins de Chocolate

Não posso dizer que sou viciada em chocolate, é mentira... gosto de comer algo de chocolate que me satisfaça por tempos, gosto especialmente de um muffin fofo, húmido que me faça sentir feliz a cada dentada. :)

Bom fim de semana amigas!

Ingredientes:

4 ovos

200 g de chocolate

150 g de farinha
180 g de manteiga
160 g de açucar
1 colher de chá de fermento

Preparação:

Deitar a manteiga no copo e juntar o chocolate partido em pedaços. Programar 6 minutos, temperatura 50 , velocidade 1. Encaixar a borboleta nas lâminas, adicionar os ovos e o açúcar. Marcar 5 minutos, temperatura 37, velocidade 3 e 1/2. Retirar a borboleta, juntar a farinha e o fermento e envolver alguns segundos na velocidade 4. colocar em forminhas e levar ao forno a 180º durante 15 minutos aproximadamente.

Um Bolo, para a Ternura dos 40 da Mariana :)

A minha amiga Mariana vai festejar o seu 40º aniversário em breve e pediu sugestões para um bolinho, não é normal participar em passatempos mas como sabem ( ela publicou no blog) no passado sábado tivemos um lanchinho cheio de boa conversa, muitos sorrisos, um bolinho e uns biscoitos deliciosos, a companhia dos filhotes lindos e simpáticos da Mariana e o Jimmy que me fez duras ameaças se não participa-se no passatempo :) :) :) Depois de ver aquelas garras, rendi-me :) :)

Querida amiga isto é um bolinho bem simples, a receita é da Gisela que o baptizou como Bolo de Cenoura Divinal e o nome não engana :) a cobertura é de chocolate que na minha opinião "casa" na perfeição neste bolo.

Espero que gostes, foi feito com muito carinho.

Ingredientes:

260 gr de açúcar

270 gr de farinha

250 gr de cenoura
200 gr de óleo
1 colher de sobremesa de fermento
4 ovos

Para a cobertura:

 2 ovos
120g de açucar
120g de manteiga
120g de chocolate culinária

Preparação:

Deitam-se todos os ingredientes, à excepção da farinha e do fermento, na liquidificadora.

Quando a cenoura estiver bem triturada, tudo em creme, deita-se a mistura numa tigela e junta-se a farinha e o fermento.

Vai ao forno a 180º, em forma untada e polvilhada de farinha.

Não deve cozer muito para não ficar seco.

Entretanto faça a cobertura, numa caçarola, colocar todos os ingredientes e levar a lume brando, mexendo sempre até o chocolate derreter e obter uma mistura macia e cremosa.

Deixe arrefecer o bolo e o creme, e coloque o creme por cima. Decore a gosto.

(Se quiser também pode abrir o bolo e meio e rechear com o mesmo creme.)

Torta de Chocolate

Definitivamente não tenho grande jeito para enrolar tortas, as tentativas já foram muitas e sempre sem sucesso :) a que vos trago hoje é das melhores tortas que consegui fazer, embora um bocado rachadinha, não se pode colocar só coisas bonitinhas também tenho desastres na cozinha, e muitos... :)

Ingredientes:

250 gr de açúcar (só usei 180g)
6 ovos
100 gr de farinha
1 colher (chá) de fermento

Ingredientes para a recheio:

2 ovos
120gr açúcar (coloquei 90g)
120 gr manteiga
120 gr chocolate

Preparação:

No copo da Bimby, com a borboleta colocada nas lâminas, colocam-se os ovos inteiros com o açucar e programam-se 5 minutos, temp. 37º, vel. 3.

Programam-se depois mais 5 minutos, na mesma velocidade, mas sem temperatura.

Tira-se a borboleta, junta-se a farinha e o fermento e bate-se alguns segundos, na vel. 5.

Coloca-se a massa num tabuleiro quadrado, bem untado e polvilhado de farinha.

Entretanto prepara-se o recheio, coloque todos os ingredientes no copo excepto o chocolate e programe 5m. Temp.70º Vel.4.

Quando terminar deite o chocolate, espere que amacie e bata 10 seg.Vel. 3. Deixe arrefecer.Quando estiver cozida (não pode cozer muito para não partir ao enrolar), desenforma-se em cima de um pano de cozinha polvilhado com açúcar, recheia-se com creme de chocolate e enrola-se.

Fonte: Templo dos sabores e Livro Base Bimby

Brigadeiros

São tão bons, tão bons, que o melhor é não pensar que se pode fazer uns brigadeiros em 3 tempos :) senão todos os dias temos uma remessa deles:) e a balança a reclamar :)

É um doce fim de semena que desejo a todas vocês :)

Ingredientes:

15 gr de chocolate em pó

5 gr de Cacau

1 lata de leite condensado

40 gr margarina
Granulado de chocolate / colorido

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 12 Min., Temp. Varoma, Vel. 4.

Retire para um recipiente untado com óleo e deixe arrefecer (eu coloquei no frigorífico).

Faça bolas, envolva em granulado e coloque em formas de papel.

Fonte: Livro base Bimby

Ninho de Páscoa

A Páscoa já lá vai, mas como o prometido esta semana é dedicada ás delícias que andaram cá por casa, e o ninho também não podia faltar :) E foi um sucesso, aprovado e a repetir em breve :)

Ingredientes para o bolo:

250 g cenoura
4 ovos
110 g óleo
320 g açúcar (coloquei 250g)
220 g farinha
1 c. sopa de fermento em pó p/ bolos

Ingredientes para a cobertura:

2 ovos
120gr açucar (coloquei 90g)
120 gr manteiga
120 gr chocolate

Preparação do bolo:

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Coloque no copo a cenoura e rale 15 Seg/ Vel 9.

Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e programe 1 Min/ Vel 6.

Junte a farinha, o fermento e envolva 15 Seg/ Vel 3.

Numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire do forno e espere que o bolo arrefeça.

Preparação da cobertura:

Coloque todos os ingredientes no copo excepto o chocolate e programe 5m. Temp.70º Vel.4.

Quando terminar deite o chocolate, espere que amacie e bata 10 seg.Vel.
Deite em cima do bolo já arrefecido.

Fonte: Livro Base Bimby

Quadrados de chocolate

Se estavam a pensar começar a fazer uma dieta hoje :) Começem amanhã...

Esta receita é do livro base da Bimby e ficou um bolo bastante húmido e fofinho mesmo como eu gosto.

Como a receita indica eu parti aos quadradinhos, mas pode fazer-se numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha e ser partido em fatias para ser devorado :)

Ingredientes:

250g açúcar (coloquei 200g)
250g manteiga
250g farinha
250g chocolate
4 ovos

Preparação:

Deite no copo o açúcar, a manteiga e os ovos e programe 5 minutos, temp 70º, vel. 4. Adicione o chocolate partido aos bocados e deixe amaciar uns segundos e bata 20 seg. vel. 6.

Adicione a farinha e bata cerca de 10 seg. vel. 6 e ajude a mexer com a espátula.

Deite num tabuleiro previamente untado com a manteiga e polvilhado de farinha e leve ao forno alto. Fica húmido no meio. Desenforma-se, corta-se aos quadrados e polvilha-se com açúcar em pó.

Morangos com chocolate quente

Para a sobremesa do dia dos namorados não podiam faltar os morangos :) Simples mas irresistível ou não fosse morangos com chocolate quente :)

Ingredientes:

Morangos
150g chocolate em barra
40 g de natas ou leite

Preparação:

Lave os morangos, retire o pedúnculo e coloque numa taça.
Coloque o chocolate aos bocados no copo da Bimby e dê uns toques do turbo + 5 Seg. Vel. 9, acrescente o leite (ou natas) e programe 5 minutos, temp. 80 na vel.2.

Queques de chocolate

Quem recusa um queque de chocolate? :) Estes fiz no dia do meu aniversário para acompanhar o cafezinho matinal das colegas de trabalho.

A receita trouxe comigo do blog da amiga Borboleta e não é que foram aprovados e devorados :)

Ingredientes:

250 gr. de açúcar

250 gr. de manteiga
250 gr. de farinha
250 gr. de chocolate
4 ovos

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se o açúcar, a manteiga e os ovos e programam-se 5 minutos, temp. 70º, vel. 4.
Adiciona-se o chocolate aos bocados e deixa-se amaciar uns segundos. Bate-se durante 20 segundos, na vel. 6
Adiciona-se a farinha e bate-se cerca de 20 segundos, na vel. 6.

Deita-se em formas de queques (eu usei de silicone) e leva-se ao forno, sem deixar cozer demasiado de forma a ficarem húmidos no meio.

Bolo de chocolate

Este bolo de chocolate fica muito húmido por dentro. Uma delícia...

Mousse de Chocolate

Esta Mousse de chocolate caseira é deliciosa...