Pescada Gratinada

Simples, rápido e saboroso...

Ingredientes:

400g de lombos de pescada
150g de batata palha
1 cebola grande
2 cenouras grandes
2 dentes de alho
1 alho francês
Azeite
Sal, pimenta e noz moscada a gosto
pão ralado para polvilhar

Molho béchamel:

800g de leite
75g de farinha
30g de margarina
1 colher de sobremesa de mostarda
sal, pimenta e noz moscada

Preparação:

Deita-se no copo a cebola, a cenoura, os alhos e o alho francês e tritura-se tudo 6 seg, vel 5.
Junta-se o azeite e programa-se 6 min, temp 100º, vel 2.

Tempera-se com sal e pimenta. Junta-se os lombos de peixe: 5 min, temp 100º, vel. colher inversa.

Quando terminar, acaba-se de desfazer o peixe grosseiramente com a espátula.

Deita-se num tabuleiro que possa ir ao forno, junta-se as batatas e envolve-se.

Sem lavar o copo, deitam-se todos os ingredientes para o molho béchamel, programa-se 8 min, temp 90º, vel 4.
Envolve-se o peixe com uma parte do molho béchamel, cobre-se com o resto e polvilha-se com pão ralado.

Vai ao forno a gratinar.