29 de fevereiro de 2012

Costela Assada no Forno com Batatinhas

Cá em casa gostamos das chamadas "costelinhas rapadas", preferimos grelhadas mas como encontrei uma peça com mais carne que o habitual foram directamente para o forno e que boas ficaram :)


Ingredientes:

1 Costela de porco
Batatas para assar
1 cebola
2 dentes de alhos
1 folha de louro
2 c. (sopa) massa de pimentão
2 dl de vinho branco
Sal 
Pimenta
Azeite

Preparação:

De véspera tempera-se com um pouco de sal e vinho branco (não a totalidade da receita).
No próprio dia, acrescentam-se os restantes temperos: alhos picados, cebolas em gomos, pimenta, folha de louro. Entretanto preparam-se as batatas que se colocam na assadeira com a carne. Junta-se o restante vinho. Barra-se a carne com a massa de pimentão e envolvem-se os temperos quer na carne, quer nas batatas. Rega-se com azeite. Vai ao forno cerca de 40 minutos a 180º.  Vira-se a carne e as batatas de vez em quando. Acompanhei com melão cortado em cubos.

22 comentários:

  1. Olá, Querida Moni!!
    Espero que esteja tudo bem contigo ;)
    Este prato ficou bem ao meu estilo, perfeito!!
    Beijokas

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  2. Ai....Monica este pratinho està memso a chamar por mim amiga ficou muito apetitoso!

    Bjs

    PS: olha amiga não recebi nenhum mail teu!

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  3. Eu gosto imenso da carne assim no forno, fica bem saborosa.

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  4. Hummm....que pratinho delicioso minha miúda querida fez. Gosto por demais de carne suína, e com esss temperos, douradinha desse jeito, com essas batatas coradas e pra completar esse melãozinho!! Pronto, deu-me fome a essas horas. Ora se é possivel uma coisa dessa kkkk
    Amei. Mil beijinhos

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  5. Gostas tu e gosto eu hummmm que deliciosa é essa carninha Monica e muito bem acompanhada

    beijokas amiga e tem um bom resto de semana!!

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  6. HUMMMMM....MINHA AMIGA, UM PRATINHO APETITOSO ASSIM É DIFÍCIL DE RESISTIR!

    BEIJOS..♥

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  7. Que boa costelinha, sabes que também prefiro a parte dos ossinhos?
    É mais saborosa penso eu;)
    Beijocas.

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  8. Mónica a tua receita ficou um espectáculo eu adoro...um beijinho.

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  9. Que excelente aspecto,adorei o acompanhamento!
    Beijinho grande.

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  10. Adoro costelinha de porco, e assim no forno não dá trabalho nenhum, adoro mais ainda!
    Bjos

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  11. Hummmmm...abriu-me o apetite!

    Beijinhos

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  12. Esse pratinho ficou mesmo apetitoso, adoro uma boa costelinha, então assim assada, hmmmmmm:):)
    Beijocas:)

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  13. É das minhas partes do porco favoritas e já ando a pensar que no próximo Domingo é uma costela assada que vamos ter no almoço :)

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  14. Hummmm que bela refeição Mónica, adoro costelinhas :))
    Beijinhos

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  15. Sabes Móni, se há refeição que agrada bastante é mesmo esta...ficou mesmo deliciosa, a cor dela não deixa qualquer dúvida!!
    Fiquei curiosa quanto ao melão, já acompanhei com abacaxi, e gosto muito, mas nunca com melão, tenho de experimentar :))
    Beijinho!

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  16. Comidinha apetitosa como eu gosto! É agora que eu apareço para jantar :)
    Um beijinho.

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  17. wuau ficou um luxo adorei e esta muito bem acompanhadas adorei a edeia do melao bjs e tudo de bom

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  18. Uma sugestão bem tentadora e deliciosa.
    Beijinhos,
    Lia

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  19. obrigado pela tua visita ao meu cantinho, vim retribuir e gostei muito do teu blog.
    Bjkas

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  20. UMA DELICIA DE SUGESTÃO ,MUITO APRECIADA CÁ EM CASA.
    BJS

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  21. Tudo o que é assado nham nham

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

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Obrigado pela visita, as vossas opiniões e sugestões são muito importantes para mim.

Beijinhos