Bolo de Courgette, Cenoura e Requeijão

Foi numa passagem pelo blog da Luísa Alexandra, que encontrei esta receita num dia em que havia cá em casa os 3 ingredientes principais, pensei de hoje não passa... :)

Ingredientes:

Meia Courgette

1 Cenoura

3 Ovos
150 gr. de Açúcar
70 gr. de Óleo de Girassol
70 gr. de Requeijão
200 gr. Farinha com Fermento

Preparação:

Coloca-se a courgette e a cenoura no copo da Bimby e tritura-se com uns toques de turbo.

Retira-se e reserva-se.

Esmaga-se o requeijão com um garfo.

No copo da Bimby colocam-se os ovos e o açúcar, com a borboleta colocada nas lâminas.

Programa-se 3 min., vel. 4.

Adiciona-se o óleo, o requeijão e a cenoura e courgette trituradas. Envolve-se 10 seg., vel. 4.

Por fim a farinha e programa-se 15 seg., vel. 3.

Coloquei numa forma de silicone de bolo inglês e levei ao forno pré aquecido a 180º durante 30 minutos.