11 de abril de 2011

Fofo de Atum

Para uma entrada... ou para uma refeição ligeira!
Este é um bolo salgado de atum, fica com uma textura mesmo muito fofa  e muito saboroso.
A receita tirei do blog Mesa para 4.


Ingredientes:

4 Ovos
200 ml de Leite
100 ml de Óleo
300 g de Farinha
1 colher de chá de Fermento em pó
1 Cebola

2 dentes de Alho
2 colheres de sopa de Polpa de tomate
1 lata de Atum (grande)
Sal, pimenta e noz-moscada q.b

Preparação Bimby:

No copo da bimby, deitar os ovos, o leite e o óleo e marcar 5 minutos velocidade 4.
Juntar a farinha previamente misturada com o fermento, o sal, pimenta e noz-moscada a gosto e marcar 15 segundos velocidade 3.
Deitar para uma tigela, reservar.
Sem lavar o copo, deitar a cebola partida, os alhos, a polpa de tomate e o óleo da lata e marcar 15 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.
Findo o tempo triturar na velocidade 7 durante 30 segundos.
Descer os restos da parede do copo e juntar o atum , um pouco de sal se acharem necessário (eu ponho) e marcar 3 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.
Juntar a mistura do atum à massa reservada e envolver bem.
Levar em forma untada a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.

Preparação tradicional:

Fazer um refogado com pouco azeite, 1 cebola média e 2 dentes de alho. Juntar 2 colheres de sopa de polpa de tomate e adicionar 2 latas de atum desfeitas com um garfo.
Rectificar o sal, deixar refogar um pouco e reservar.
Preparar a massa:

Bater 4 ovos com 200ml de leite e 50ml de azeite.
Juntar 300gr de farinha misturada com 1 colher de chá de fermento, uma pitada de sal, pimenta e noz-moscada.
Juntar a mistura do atum à massa reservada e envolver bem.
Colocar numa forma untada e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.

17 comentários:

  1. Excelente ideia!
    Abaixo o açucar!!
    Beijinhos

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  2. Bonito bolo amiga e de atum so pode ser mais que bom.

    Beijinhos

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  3. Simples e prático!!! Para aqueles dias em que não queremos nada muito elaborado.

    Beijo
    Maria José

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  4. Moni,

    Se tem uma torta que gosto, é a de atum, acho muito, mas muito gostosa, e onde tem atum, logo me interessa. Já estou levando a receita amiga. Obrigada pela partilha...uma ótima semana...bjocas

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  5. Gosto muito da receitas que levam atum , o sabor é bom demais.
    Sua receita é maravilhosa!

    Tenha uma ótima semana!
    bjs,
    Andréa...

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  6. Olá Moni, amei a tua receitinha ficou 5*****
    Um beijo:))

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  7. Se fosse só fofo ainda tudo bem mas mais me parece que não se fica por aí, deve ser uma delicia Monica não queres aqui passar logo e trazer-me uma fatia hehehe,

    beijinhos e boa semana!!

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  8. Que boa sugestão para uma refeição rápida e prática
    Um beijinho

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  9. GOSTO MUITO DE ATUM, E ESSE FOFO PARECE ESTAR BEM DELICIOSO.
    BJS

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  10. Gosto desse pudim! Bem leve para uma refeição de verão!

    Beijinhos

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  11. Gosto muito de atum...E esse bolo deve ser muito bom...Gostei!beijkas

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  12. Delicioso e bem simples de fazer. Optima sugestão. bjs

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  13. Obrigada por visitares a minha cozinha. Mas que aspecto delicioso,deve ser mesmo fofinho.

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Obrigado pela visita, as vossas opiniões e sugestões são muito importantes para mim.

Beijinhos