6 de junho de 2013

Pastéis de Nata

Os pastéis de nata são uma das mais populares especialidades da doçaria portuguesa.
Massa estaladiça, cremosos e bem tostadinhos de preferência polvilhados com canela, os meus preferidos feitos por mim e pela bimby :)
 
 
Ingredientes:
 
500 g de massa folhada fresca
250 g de leite meio gordo
250 g de natas
150 g de açúcar
5 Gemas de ovo
50 g de farinha sem fermento
1 casca de limão
1 pau de canela

Preparação:

Em primeiro lugar forra-se as formas com a massa folhada.
De seguida coloque no copo todos os ingredientes do recheio à excepção da casca de limão e o pau de canela e misture uns segundos na velocidade 4.
Coloque a borboleta na lâmina e adicione o pau de canela e a casca de limão.e programe 18 minutos temperatura 90ºC, velocidade 1 e 1/2.
Retire a casca de limão e o pau de canela e deite o recheio nas formas.
Coloque no forno pré-aquecido a 200º durante mais ou menos 15 a 20 minutos.