25 de outubro de 2010

Batido de manga e morango

Recordar é viver :) Passaram poucos dias... como publiquei aqui sabem que troquei a minha My Cook pela Bimby mas ainda ficaram alguns vestígios aqui por casa :) Achei que este batido merecia ser publicado em homenagem á minha My Cook que pelo que sei tem trabalhado que nem uma "moura" :)



Ingredientes

2 iogurtes
250g morangos médios
1 manga

Preparação

Colocar todos os ingredientes no copo: 1 min, vel 7 ou 3 toques no turbo.

23 de outubro de 2010

Tarte de maça

Quando as maças abundam cá em casa é certo e sabido que vamos ter tarte de maça para a sobremesa. Embora hajam inúmeras receitas desta tarte eu continuo a não dispensar a da guigas que foi partilhada no forum bimby. É uma delícia... :)




Ingredientes

4 maçãs
3 ovos
15o grs. açúcar
150 grs. farinha
90 grs de leite
70 grs de oleo
6 grs. de fermento Royal (meio pacote)


Preparação 

Pré-aquecer o forno a 190º, untar e polvilhar uma forma de 24 cm e forrar a base com papel vegetal (uso tarteira de silicone).
Descascar as maçãs.  Cortar finamente 3 delas, reservado uma que deve ralar, regando entretanto as mesmas com umas gotas de limão para evitar que oxidem, reservar.

Deitar no copo os ovos, o açúcar, o leite e o óleo, programar 10 segundos na velocidade 6.

Agregar a farinha e o fermento e  programar 15 segundos na velocidade 5.

Juntar a maçã ralada e programar 5 segundos na velocidade 5.

Verter na forma e decorar com as maçãs cortadas finamente.

Levar ao forno durante 25-30 minutos.

21 de outubro de 2010

Agradecimentos

Hoje não vou publicar nenhuma receita, estou de folga :)
Mas não podia deixar de partilhar convosco que já tenho a minha Bimby, é com este blog recente e com a participação no Forum Bimbólicos de à alguns anos que tenho uma quantidade de amizades que estimo com carinho.
Foi com troca de receitas, dicas e truques que a minha querida amiga Andreia dona de um site fantástico que aconselho visitarem em http://www.bimboca.com/ me convenceu com a compra da Bimby e não foi por acaso que cedi sempre foi uma pessoa simpática, disponível, delicada e acima de tudo uma grande profissional como agente Bimby. Andreia é a ti que quero agradecer por tudo. Obrigado Linda.

Não menos importe foi a venda da minha My Cook uma máquina que tinha á 2 anos, não tenho razão de queixa mesmo sabendo de tudo que dizem da máquina, nunca me deixou ficar mal :)
Foi a amiga Tânia que me comprou a My Cook e estou agradecida por isso. Obrigado querida.  Espero sinceramente que estejas satisfeita e desde já bons cozinhados.

19 de outubro de 2010

Flognarde de pêssego

Pelo nome até assusta mas isto é simples, delicioso e muito light :) Não calha bem com qualquer fruta mas entre o morango, ananás e o pêssego eu já experimentei todos e ambos são do meu agrado.
A receita original é de morango foi a amiga Gasparzinha que teve a gentileza de partilhar no seu blog http://nosoup-foryou.blogspot.com/. Obrigado.
Este Flognarde de pêssego foi o que ficou para contar a história, dos que já fiz ou não tinha máquina para tirar foto ou andavam devoradores a rondar e desapareceu rapidamente :)



Ingredientes:

80g de açúcar
60g de farinha
15g de manteiga
1 iogurte de pêssego (pode ser de outro sabor ou natural)
Leite q.b
3 ovos
400g de pêssegos (podem ser em calda)

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte com manteiga uma tarteira de 22cm de diâmetro, tendo o cuidado de escolher uma SEM fundo amovível, pois a massa é muito líquida.

Lave os pêssegos. Corte-os em quartos e distribua-os pela tarteira.

Misture a farinha com o açúcar  5 seg, vel 5.  e depois prossiga usando sempre a vel 3).
Deite o iogurte numa chávena de 240ml e complete-a com leite.
Junte à mistura de farinha e açúcar e bata com a manteiga derretida e os ovos previamente batidos alguns segundos, vel 3, até que fique homogéneo.

Deite a massa sobre os pêssegos e leve ao forno durante uns 45 minutos.

Polvilhe com açúcar em pó depois de arrefecer.

6 de outubro de 2010

Tarte de Morangos

Esta tarte já foi feita num dia daqueles bem quentes de Verão dos quais já tenho saudades :), para quem come com os olhos gosta decerteza porque fica com um aspecto lindo... e quem gosta de uma sobremesa bem fresca e de morangos como eu também não resiste a esta tarte!


Ingredientes (Para a Base)

125 gramas de Farinha
2 e meia colheres de chá rasas de Fermento em pó
100 gramas de Açucar
1 Pacotinho de Açucar Baunilhado
4 Ovos
3 colheres de Sopa de Oleo

Colocar todos os ingredientes por essa ordem na Bimby e mexer tudo até se formar uma massa homogenea
Começar com Vel 2 e depois  subir lentamente!!

Untar uma forma propria para tartes de fundo rebaixado (não de fundo amovivel) e polvilhar com farinha.

Colocar a massa na forma e cozer por 15 minutos a 180 graus (pré aquecido).

Para o recheio (Creme de pasteleiro)

Ingredientes:

130 g de açúcar
Casca de laranja e Limão
2 ovos e 2 gemas
2 colheres de sopa de açúcar baunilhado
600 g de leite
50 g de licor (opção)
30 g de maisena

Deite no copo o açúcar e pulverize à velocidade 5-7-9 progressivamente.
A seguir junte as cascas de limão e laranja e programe de novo 5-7-9. Incorpore os restantes ingredientes e programe 6 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.

Cobrir com morangos ou qualquer outra fruta a gosto.

Para finalizar e muito importante - preparar uma Gelatina (Nappage) que é própria para cobrir fruta e dá um brilho para que a mesma não Oxide e se mantenha fresquinha!

Nota: A base pode ser de compra.




2 de outubro de 2010

Tarte de Côco

Mais fácil é impossível, esta é uma sobremesa SOS porque é rápida de fazer e o resultado final é mesmo muito bom.
Para quem gosta de côco aqui fica a minha sugestão.


Base de massa quebrada de compra ou feita conforme indica o livro base da bimby.

1 pacote de Natas
280 gr. de açucar (eu só uso 220gr.)
4 ovos
1 pacote de coco de 200gr.



Preparação:

Coloca-se a base na forma, pica-se com um garfo e leva-se ao forno uns 3 a 5 minutos.

Colocar todos os ingredientes na bimby e misturar durantes uns segundos (10 seg +/- )

Colocar na base e levar ao forno até dourar. (Não convém dourar demais senão fica um pouco dura)