31 de janeiro de 2011

Tarte de maça

Toda a gente que me conheçe sabe que eu adoro tarte de maça, e como já disse dá para fazer de imensas maneiras mas gosto particularmente da receita da Guigas que já coloquei  aqui mas vou aperfeiçoando uns pormenores :) Fica a prova!
 É das melhores tartes que já comi :)





28 de janeiro de 2011

Doce de marmelo

Os marmelos abundaram cá em casa, além de marmelada que já postei aqui não podia faltar o doce de marmelo para cobrir as tostinhas do pequeno almoço e não só :)
É mais uma receita da amiga Gisa que ficou aprovada :)

Ingredientes:900 g de marmelos (pesados depois de arranjados)
300 g de açucar
1 pau de canela
2 copos da Bimby de água

Preparação:Lave muito bem os marmelos e corte-os em quadradinhos não muito pequenos. Reserve.
No copo coloque o açucar e a água, 10 min, veloc 2, temp varoma.
Junte a fruta e o pau de canela e programe 25 min, temp 100, veloc colher.
De seguida mais 10 min, na mesma velocidade, temp varoma.
Se for preciso e achar que ainda está aguado programe mais 5 min, temp. varoma, no meu caso não foi necessário.
Guarde em frascos esterilizados.

Acabadinha de fazer



Prontinha para comer

25 de janeiro de 2011

Hoje é o meu dia :)

Hoje faço anos!... numa época em que a nossa vida é exposta a todos os que nos querem ler, amigos e desconhecidos, através deste mundo em que os blogs, twitters, facebooks e afins estão cada vez mais a apoderar-se do nosso quotidiano.
Hoje em dia o tempo voa: parece que quer acompanhar o ritmo alucinante da modernidade. As pessoas não falam: trocam sms, ficam amigas íntimas por email sem nunca se terem conhecido. Está a perder-se cada vez mais o contacto, o calor humano, o ouvir-se a voz dos outros, o poder mágico do toque ou do olhar. Temos o mundo à distância de um clic, em todos os aspectos, mas estamos cada vez mais robotizados e distantes de tudo.
Portanto, hoje resolvi colocar este post, e dizer que faço anos! 
Não para expôr a minha vida pessoal, não por ligar a datas! Que não ligo muito... É claro que sempre gostei de fazer anos! De ínicio porque adorava receber presentes. Depois, porque é sinal que continuo aqui, nesta vida de que tanto gosto de desfrutar, com saúde, felicidade, amor e a fazer o que mais gosto...
Mas não sou de ligar a datas. Datas que nos imponham que, nesse dia, temos que estar com as pessoas de quem gostamos e que achamos que gostam de nós! Datas para oferecer presentes! Datas para se reunir a família! Datas para se pular de alegria!  
Para mim essas datas não devem ter dia marcado, devem ser sempre que nos apetecer. Apetecer estar com quem gostamos, estar com quem achamos que gosta de nós, oferecer presentes sempre que nos lembremos de alguém, porque é bom dar. É bom dar nem que seja um abraço forte, um sorriso, ou uma palavra simpática mas tudo isto não tem de ser no dia de aniversário.

Obrigado por estarem todos os dias comigo.


21 de janeiro de 2011

Pãezinhos de minuto

O fiel amigo pão não pode faltar na mesa, o normal é comprar na padaria mas a preguiça apoderou-se de mim e decididamente não ia sair de casa. Mas afinal a bimby também é uma padeira, basta querermos :) Gostei imenso! 
A receita é do livro base.

Ingredientes:

250 gr farinha
120 gr leite
1 ovo
30 gr manteiga
2 c. chá fermento em pó para bolos
sal q.b.


Preparação:

Pré aqueci o forno a 200º C +/-.
Coloquei no copo todos os ingredientes e programei 15 segundos velocidade 4.
Num tabuleiro de ir ao forno, polvilhado com farinha, fiz 8 bolinhas e levei ao forno cerca de 10 minutos.

 
Acabadinhos de sair do Forno




 Na mesa

20 de janeiro de 2011

Mais um selinho

Foi a minha amiga Mariana que me ofereceu este selinho. Obrigado minha querida por te lembrares sempre da Moni :)

Beijinho muito grande.

Marmelada

Já lá vai a época dos marmelos, a estação do ano que os acompanha também nos abandonou para contar a história ficou a marmelada feita na bimby que até aquela data não julgava possível:)
A receita é da minha amiga  Canela  que testou, aprovou e aconselhou. Ficou fantástica amiga!


Ingredientes:

900 g de marmelos descaroçados biológicos
225 g de açúcar


Preparação:

Com uma escova lave e esfregue bem os marmelos.
Corte-os em quartos e retire os caroços,coloque-os no copo da máquina sem descascar.
Adicione o açúcar e triture na velocidade 9 ,30 segundos.
Com a espátula faça descer os resíduos e programe 30 minutos/100º/velocidade 3.
No final retire o copinho da tampa, substituindo pelo cesto ao contrário e seleccione 35 minutos/varoma /velocidade 3. A consistência obtida permite cortar à fatia.
Para uma consistência menor,programe apenas 25 minutos na ultima fase.
Coloque em recipientes próprios e depois de arrefecer e secar,tape com papel vegetal.

17 de janeiro de 2011

Bolo de Cenoura Divinal

Este bolo é dos mais comentários e experimentados no Forum Bimby, com cobertura e recheio  de chocolate, cobertura com pasta americana, portuguesa etc... eu fiz o bolinho simples por causa dos excessos que ainda estão á vista das quadras festivas :)
A receita é da amiga Gisa pelo que sei já bem antiguinha e foi adaptada á bimby. Obrigado Gisa é mesmo divinal!


Ingredientes:3 cenouras grandes cruas partidas aos bocados
2 chávenas de acucar
1 chávena de óleo
4 ovos
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento


Preparação:Por a farinha e o fermento no copo e programar 30 seg, vel 3, para serem peneirados. Retirar e reservar.
Colocar o açúcar e pulverizar durante 30 seg, vel 9.
Juntar as cenouras  e triturar durante 15 segundos, velocidade 6 (verificar se estão bem  trituradas).
Colocar a borboleta, juntar os ovos e programar 6 min, vel 4.
Retirar a borboleta, adicionar o óleo e misturar 10 seg, vel 4.
Adicionar a farinha com o fermento, reservados e envolver 3 seg, vel 4.
Vai ao forno numa forma untada e polvilhada com farinha (ou de silicone).
Verificar a cozedura, este bolo não deve cozer demasiado para não ficar seco.


11 de janeiro de 2011

Taça de bolacha deliciosa

Foi na Teleculinária Robot de Janeiro 2010 que vi esta receita, já estava em lista de espera á algum tempo e com bolachas em casa em fim de vida resolvi dar-lhes ânimo finalmente chegou o dia :) 
Fiz uma pequena alteração á receita original mas ficou aprovadíssima :)


Ingredientes:

- 1 pacote de bolacha tipo Maria
- 800 g de leite
- 200 g de açúcar
- 40 g de farinha
- 5 ovos

 Preparação:

Deite as bolachas partidas no copo da bimby e dê uns toques no turbo até ficarem picadas grosseiramente. Retire e reserve.
Coloque depois o leite no copo, junte os ovos, o açúcar e a farinha e programe a 100ºC, durante 10 minutos, na velocidade 4. Retire do copo, deite numa tigela, junte 3/4 da bolacha (não juntei), deixe arrefecer um pouco e envolva (eu não envolvi fiz camadas alternadas da bolacha e do creme).
Depois sirva polvilhado com a restante bolacha e decorado a gosto.


Nota: Pode fazer-se este doce em taças individuais.

9 de janeiro de 2011

Queijadinhas de amêndoa

Estas queijadas andavam debaixo de olho á imenso tempo, a receita foi tirada do blog da Elsa e já as fiz pelo menos duas vezes a minha cunhada levou para um convívio de amigos e o meu marido para uma reunião da escola.  Claro que entre uma formada e outra pus uma de lado para a cozinheira :) Adorei são mesmo muito boas.


Ingredientes:

- 600 grs de açúcar
- 150 grs de manteiga
- 4 ovos inteiros
- 200 grs de farinha
- 1 litro de leite
- amêndoa triturada grosseira



- Primeiro amolece-se a manteiga numa chávena no microondas.
- No copo coloca-se o açúcar, a manteiga amolecida e os ovos e bate-se 3 min. vel. 6.
- Junta-se a farinha e o leite e bate-se mais 2 min. na vel. 5. até estar bem batido.
- Untam-se formas de metal ou de folha de aluminio (eu usei de silicone) e coloca-se o preparado dentro, mas sem encher demasiado.
- Coloca-se por cima de cada uma, uma pequena porção de amendoa triturada.
- Vai ao forno pré-aquecido a 200º até estarem bem lourinhas.
- Retiram-se, deixam-se arrefecer um pouco e desenformam-se.
Preparação:

7 de janeiro de 2011

Folhadinhos de salsicha

Tenho de confessar que sou viciada em  massa folhada  sempre que posso faço um miminho para mim e não só :) o marido também ajuda a esgotar o stock :)
Desta vez fiz de salsicha para um belo lanche nestes dias tão cinzentos...



Ingredientes:

Massa Folhada (livro base da Bimby)
1 ovo
1 lata de salsichas
Ovo batido para pincelar

Preparação:

Faça a massa e estenda-a com cerca de 1 cm de espessura, e corte tiras.  Enrole cada tira em ao longo de uma salsicha.
Pincele com o ovo e leve ao forno cerca de 20 minutos a 200º, até ficarem dourados.

3 de janeiro de 2011

Feliz Ano 2011

Embora ausente, nesta quadra de muito trabalho não me esqueci de vocês... 
A todos que me visitam e entraram na minha vida "quase" por acaso...não é por acaso que permanecem!

Votos de um excelente Ano 2011.