25 de julho de 2012

New York Cheesecake

Os cheesecakes de forno vão ganhando preferência cá em casa... este foi mais um que surpreendeu, comi sem culpa, gostei da simplicidade de como é feito e o sabor que só quem prova tem vontade de repetir... :)


Ingredientes:

250 gr de queijo Philadelphia
3 iogurtes naturais
4 c. de sopa de amido de milho (Maizena)
14 c. de sopa de açúcar
3 ovos grandes

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180ºc e forrar o fundo de uma forma de aro amovível com papel vegetal e pulverizar com spray .
Na liquidificadora colocar os iogurtes e o queijo.
Bater até estar cremoso.
Colocar depois o amido,o açúcar e os ovos, batendo novamente.
Deitar tudo na forma e levar ao forno por 40 minutos ou até o teste do palito sair limpo.


Fonte: Bem Bons

19 de julho de 2012

Muffins de Limão e Noz

Estes muffins são do No Soup For You, deixo-me levar pelo sabor do limão a contrastar com a noz e para mim são perfeitos, talvez os meus preferidos!


Ingredientes:

100 g de miolo de noz
Raspa de 1 limão

200 g açúcar amarelo

200 g manteiga
4 ovos

1 colher chá de canela
320 g farinha p/bolos
1 colher chá de fermento p/ bolos

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre formas de muffin com papel vegetal (forrei com forminhas coloridas)
Deite o miolo de noz no copo e pique grosseiramente 4 seg/vel 4. Retire e reserve.
Coloque a casca amarela do limão no copo com o açúcar e pulverize 5 seg/vel 9.
Junte a manteiga e bata 40 seg/vel 5.
Adicione os ovos e a canela e programe 1 min/vel 6.
Junte a farinha e o fermento, dê uma volta com a espátula e programe 6 seg/vel 3. Envolva o miolo de noz com a espátula.
Deite a massa nas formas preparadas e leve ao forno a 180ºC durante aproximadamente 25 minutos.

10 de julho de 2012

Cocotte de Ovos com Fiambre e Queijo

É um petisco que aprecio bastante pela rapidez e versatibilidade,  o recheio pode ser sempre alterado ao gosto de cada um.


Ingredientes:

4 Fatias de Pão de Forma
2 Fatias de Fiambre
3 Fatias de Queijo
2 Ovos;
q.b de Sal;
q.b. de orégãos;

Preparação:

Para cada base da cocotte utilize duas fatias de pão de forma, aperte bem cada fatia de modo a não vazar os ovos quando os colocar.
Corte o fiambre e o queijo em pedaços coloque dentro do pão e termine com um ovo. Leve ao forno pré aquecido, aproximadamente 15 minutos.

2 de julho de 2012

Doce da Avó

Quem não conhece o doce da avó? Tão "famoso" com tantas receitas distintas, gosto pela bolacha, pela textura do creme mas principalmente porque me transporta a uma infância docinha :)


Ingredientes:

1 Lata de leite Condensado
3 Ovos
1 Lata de leite ( use a do leite condensado)
1 Colher de sopa de Maisena
1 Pacote de Bolacha Maria
Café forte qb
1 Pacote de Natas

Preparação:

Começe por separar as claras das gemas e reserve as claras.
Coloque o leite condensado, o leite, as gemas e maisena no copo e programe 11 min., 90º vel.3. Deixe arrefecer um pouco. Coloque um pouco de creme no funda do de uma taça, molhe as bolachas no café e disponha sobre o creme. Repita este procedimento até acabar o creme e as bolachas, sendo que a última camada deve ser de creme.
Bata as claras em castelo (bati na spedy chef), reserve. Entretanto  coloquei as natas com uma colher de açúcar no copo com a borboleta e bati 3 min. na vel. 3. Junte as claras em castelo reservadas e envolva com a espátula, verta sobre o creme a decore a gosto.