Tarte de Morangos

Esta tarte já foi feita num dia daqueles bem quentes de Verão dos quais já tenho saudades :), para quem come com os olhos gosta decerteza porque fica com um aspecto lindo... e quem gosta de uma sobremesa bem fresca e de morangos como eu também não resiste a esta tarte!

Ingredientes (Para a Base)

125 gramas de Farinha
2 e meia colheres de chá rasas de Fermento em pó
100 gramas de Açucar
1 Pacotinho de Açucar Baunilhado
4 Ovos
3 colheres de Sopa de Oleo

Colocar todos os ingredientes por essa ordem na Bimby e mexer tudo até se formar uma massa homogenea
Começar com Vel 2 e depois  subir lentamente!!

Untar uma forma propria para tartes de fundo rebaixado (não de fundo amovivel) e polvilhar com farinha.

Colocar a massa na forma e cozer por 15 minutos a 180 graus (pré aquecido).

Para o recheio (Creme de pasteleiro)

Ingredientes:

130 g de açúcar
Casca de laranja e Limão
2 ovos e 2 gemas
2 colheres de sopa de açúcar baunilhado
600 g de leite
50 g de licor (opção)
30 g de maisena

Deite no copo o açúcar e pulverize à velocidade 5-7-9 progressivamente.
A seguir junte as cascas de limão e laranja e programe de novo 5-7-9. Incorpore os restantes ingredientes e programe 6 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.

Cobrir com morangos ou qualquer outra fruta a gosto.
Para finalizar e muito importante - preparar uma Gelatina (Nappage) que é própria para cobrir fruta e dá um brilho para que a mesma não Oxide e se mantenha fresquinha!

Nota: A base pode ser de compra.