Flognarde de pêssego

Pelo nome até assusta mas isto é simples, delicioso e muito light :) Não calha bem com qualquer fruta mas entre o morango, ananás e o pêssego eu já experimentei todos e ambos são do meu agrado.

A receita original é de morango foi a amiga Gasparzinha que teve a gentileza de partilhar no seu blog http://nosoup-foryou.blogspot.com/. Obrigado.

Este Flognarde de pêssego foi o que ficou para contar a história, dos que já fiz ou não tinha máquina para tirar foto ou andavam devoradores a rondar e desapareceu rapidamente :)

Ingredientes:

80g de açúcar
60g de farinha
15g de manteiga
1 iogurte de pêssego (pode ser de outro sabor ou natural)
Leite q.b
3 ovos
400g de pêssegos (podem ser em calda)

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte com manteiga uma tarteira de 22cm de diâmetro, tendo o cuidado de escolher uma SEM fundo amovível, pois a massa é muito líquida.

Lave os pêssegos. Corte-os em quartos e distribua-os pela tarteira.

Misture a farinha com o açúcar  5 seg, vel 5.  e depois prossiga usando sempre a vel 3).
Deite o iogurte numa chávena de 240ml e complete-a com leite.
Junte à mistura de farinha e açúcar e bata com a manteiga derretida e os ovos previamente batidos alguns segundos, vel 3, até que fique homogéneo.

Deite a massa sobre os pêssegos e leve ao forno durante uns 45 minutos.

Polvilhe com açúcar em pó depois de arrefecer.