Semi-frio de Caramelo - Com Cuajada

Temos dias de sol e céu azul, e mais um fim de semana à porta...

Hoje trago-vos uma verdadeira delícia, nas minhas visitas ao blog da Luísa vi este semi-frio que passou logo para o meu caderninho de receitas com a prioridade máxima :)

Não me arrependi, ficou muito bom, fresco e só ligeiramente doce aprovado por todos os comilões :)

O semi-frio é feito com cuajada, um preparado em pó que misturado com os outros ingredientes lhes fornece uma solidificação incrivelmente rápida. A cuajada em Portugal é de díficil acesso mas a Luísa faz envio pelo correio para quem necessitar. Mandem email para luisaalexandramarques@hotmail.com

Ingredientes:

Para a base de bolacha:

200 gr. de Bolacha
75 gr. de Margarina
1 colher (de sopa) de Mel de Cana Sacarina

Para o semi-frio:

800 gr. de Leite
200 gr. de Natas (um pacote)
250 gr. de Caramelo Líquido
50 gr. de Mel de Cana Sacarina
3 Saquetas de Cuajada

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se as bolachas e partem-se com uns toques de turbo.

Adiciona-se a margarina e o mel programa-se 30 seg., vel. 5.

Transfere-se para uma forma de tarte de aro amovível e calca-se bem.

Prepara-se então o semi-frio.

No copo da Bimby coloca-se o leite, as natas, o caramelo líquido, o mel e a cuajada.

Mistura-se 15 seg., vel. 7.

Depois programa-se 14 min., temp. 90º, vel. 3.
Com cuidado deita-se o preparado por cima da base de bolacha e leva-se ao frigorífico durante duas horas, pelo menos.

Retira-se o aro e decora-se a gosto.

Decorei com morangos e confetis de chocolate.