13 de abril de 2012

Risotto de Cogumelos e Bacon

Pela cremosidade, a lista de risottos a fazer vai crescendo, gosto de todos sem excepção desde que se encontre com o meu paladar.


Ingredientes:

100 gr de Cogumelos
80 gr de Bacon Fumado
1 Cebola
4 Dentes de Alho
4 Colheres de polpa de tomate
35 gr. de Azeite
100 gr. de Vinho Branco
Sal q.b.
200 gr. de Arroz Risotto
1/2 litro de Água

Preparação:

Colocam-se no copo a cebola e o alho, tritura-se 5 seg, vel. 5.Acrescenta-se o azeite e programa-se 8 min, temp. varoma, vel. 1. A meio da cozedura junta-se o bacon aos quadradinhos.
Acrescenta-se o vinho e programa-se 2 min, temp. varoma, vel. 1. - tira-se o copo para permitir que o vinho branco evapore.
Coloca-se a borboleta e deitam-se os cogumelos laminados, programando-se 5 min, temp. 100º, vel. 1, Acrescenta-se o risotto e programa-se 15 min, temp. 100º, velocidade 1, .
Acrescenta-se a água, aos poucos, através do bocal do copo, sempre que necessário e até esta terminar.

24 comentários:

  1. Eu sou fã de risotto! Gostei da tua sugestão.
    Também gostei muito do novo look do teu blogue!
    Beijinhos

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  2. Que lindo que ficou o blogue, com a "cara lavada". E de facto os risottos são uma refeição de excelencia, quase todos muito saborosos :)

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  3. Olá!

    Eu adoro e esse é lindo! Parabéns!

    Beijinho e bom fim-de-semana

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  4. Gosteigostei adorei, ficou com um aspecto e uma cor muito deliciosa, levo comigo esta receitinha

    Beijinhos grandes e bom fim de semana

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  5. Eu também adoro risotos e esse com certeza ficou bom demais...beijkas

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  6. QUERIDA MONI,
    ESTE RISOTTO FICOU COM UM ASPECTO DELICIOSO, SUPER
    CREMOSO, HUMMMMM!

    BOM FINAL DE SEMANA!
    BJS
    http://www.andreaquitutes.com/

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  7. Ola!!!! Adorei o novo Look , que fashion !!!
    E ...claro, adorei o risotto , está super cremoso e certamente saboroso .

    Beijinho e bom fim de semana ;)

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  8. Deve ser fantástico este risotto. Desculpa a ausência!
    Um beijinho*

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  9. Olá Moni, parabéns pelo novo visual;)
    Um risotto que adoro, tenho que mandar a preguiça ás
    urtigas e fazer que me anda a apetecer.
    Beijocas e bom fim de semana.

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  10. Qué vivan los risottos y que vivan las buenas cocineras como tu Moni !!!

    Buen finde, besinos.

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  11. Que risotto delicioso que deve ter ficado adorei,bom final de semana Mónica beijos

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  12. Também eu adoro os risottos, ficam sempre tão cremosos e suaves.
    Já me despertaste o apetite marota :)
    E gosto da nova "cara", com cores vivas e alegres. Está lindo.
    Um beijinho.

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  13. Delicioso e super cremoso!
    Um beijinho e bom fim de semana,
    Lia.

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  14. Que belas cores a chamar pelo verão:)

    Eu também adoro risottos e uma das versões que mais gosto é com cogumelos. Esta tua com o bacon deve ficar maravilhosa, pelo aspeto cremoso acredito que deva ter ficado uma delícia! Tenho que experimentar assim!
    Beijocas e bom fim de semana:)

    Ai as ansiedades, querida Mónica, as ansiedades...:D

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  15. Adoro risotto Monica... de qualquer forma e de qualquer maneira... aqui em casa ao inicio torciam o nariz... Mas agora adoram...

    MUito apetitoso que o teu está minha queridocas!!!

    Beijocas

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  16. NUNCA COMI RISOTTO MAS A COMBINAÇÃO COGUMELOS E BACON AGRADA-ME.
    E GOSTEI MUITO DO ASPECTO DESSE RISOTTO, ACHO QUE ERA PERFEITO PARA EU PROVAR.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  17. Esse risotto está com um óptimo aspecto! Gostei imenso!

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  18. Também me iniciei no mundo da BImby...por isso estas receitas são sempre bem vindas!!!

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  19. Olá Miga!!!
    Este teu risotto está com otimo aspecto, nunca fiz sinceramente mas vou experimentar.
    Muitos beijinhos e bom fim de semana

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  20. Adorei este risotto e levo a receita para fazer para o meu filhote visto que tem os ingredientes favoritos dele!

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  21. Maravilhoso o aspeto deste risotto, mesmo sem bimby apetece-me fazer!

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Obrigado pela visita, as vossas opiniões e sugestões são muito importantes para mim.

Beijinhos