Folar de Pirex

Estamos em tempo de Páscoa, os folares doces, salgados com e sem recheio é ao sabor de cada um...

Embora este folar tenha um aspecto fantástico, a verdade é que resultou de uma má experiência nesta cozinha, pelo simples facto de usar farinha integral não me permitiu moldar a massa como deveria, a solução estava por perto um pirex, forno e teve um final feliz, por acaso :)

Ingredientes:

3 Ovos

100 gr de leite

100 gr de manteiga
100 gr de açúcar
750 gr de farinha (Usei 300g de farinha integral)
1 c. chá de sal
1 pitada de erva doce
1 pitada de canela
1 saqueta de fermipan ou 40 gr de fermento de padeiro
ovos cozidos (Opcional)

Preparação:

Deite no copo o leite, o açúcar, o sal e a manteiga e programe 2 min. temp. 37/40 vel. 2, junte o fermento e os ovos e programe 10 seg. vel. 6.

Adicione a farinha e as especiarias e amasse 20 seg vel. 6, mais 2 min. vel. espiga.

Deixe a massa levedar dentro do copo pelo menos 30 minutos.

Reserve um pouco de massa,forme uma bola no topo abra um buraco coloque um ovo cozido. Com a massa reservada faça duas tiras e coloque em cruz sobre o ovo , no topo do folar.

Pincele com o ovo batido com uma colher de sopa de água, e leve ao forno a 50º para que acabe de levedar. Depois aumente o forno para 200º e deixe cozer mais 25 minutos.

Fonte: Forum Bimby