Risotto de Cogumelos e Bacon

Pela cremosidade, a lista de risottos a fazer vai crescendo, gosto de todos sem excepção desde que se encontre com o meu paladar.

Ingredientes:

100 gr de Cogumelos
80 gr de Bacon Fumado
1 Cebola
4 Dentes de Alho
4 Colheres de polpa de tomate
35 gr. de Azeite
100 gr. de Vinho Branco
Sal q.b.
200 gr. de Arroz Risotto
1/2 litro de Água

Preparação:

Colocam-se no copo a cebola e o alho, tritura-se 5 seg, vel. 5.Acrescenta-se o azeite e programa-se 8 min, temp. varoma, vel. 1. A meio da cozedura junta-se o bacon aos quadradinhos.

Acrescenta-se o vinho e programa-se 2 min, temp. varoma, vel. 1. - tira-se o copo para permitir que o vinho branco evapore.

Coloca-se a borboleta e deitam-se os cogumelos laminados, programando-se 5 min, temp. 100º, vel. 1, Acrescenta-se o risotto e programa-se 15 min, temp. 100º, velocidade 1, .

Acrescenta-se a água, aos poucos, através do bocal do copo, sempre que necessário e até esta terminar.

Fonte: Mundo de Receitas Bimby