14 de outubro de 2011

Salada de Brócolos e Camarão

Desde que a bimby, entrou lá em casa fiquei adepta dos cozinhados a vapor, o que  preserva o verdadeiro sabor dos alimentos e agrada-me imenso.
As saladas, continuam a fazer parte da minha alimentação, rápida e saudável esta valeu mesmo a pena experimentar :)


Ingredientes:

2 lombos de pescada
2 ovos
8 camarões
1 batata
6 cogumelos brancos inteiros ( usei  uma lata de laminados)
1 brócolo pequeno

Para o molho:

1 iogurte natural
2 colheres sopa de azeite
2 colheres sopa de vinagre
1 colher sopa de coentros picados ( não usei)
Sal e pimenta

Preparação:

Deite 1 litro de água no copo (se preferir, use água a ferver e diminua 10 minutos ao tempo de cozedura).
Coloque no cesto a batata cortadas em cubos, o peixe e os ovos.
No recipiente varoma coloque o camarão e os cogumelos e no tabuleiro distribua os brócolos, tudo temperado com sal.
Marque 25 minutos, temp varoma, vel 1.
Descasque o camarão, descasque os ovos e corte-os às rodelas, desfaça grosseiramente o peixe e solte os brócolos em pequenos floretes.
Para o molho, misture todos os ingredientes e reserve.
Deixe que tudo arrefeça, deite tudo numa taça e sirva morno acompanhado do molho de iogurte.

Fonte: No Soup For You

24 comentários:

  1. Tem um aspecto delicioso amiga e fazia um belo almoço para hoje

    beijinhos e tem um grande fim de semana!!

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  2. Também gosto muito das receitas a vapor na bimby... além de saudáveis ficam espectaculares no sabor :-)

    Bjokas

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  3. Que bonita que ficou essa salada.
    Beijinhos

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  4. que colorida e aptitosa essa salada!
    um beijinho

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  5. MONI QUERIDA,
    A TUA SALADA ALÉM DE LINDA,ESTÁ MUITO APETITOSA,AMEI A COMBINAÇÃO DE INGREDIENTES!

    BEIJOS E ÓTIMO FIM DE SEMANA!

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  6. Assim o sabor dos alimentos é mais saboroso...uma rica salada!

    Bjs.

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  7. Gostei tanto desta saladinha Moni, está mesmo a rir-se para mim...e o molho fica uma maravilha nham nham! Podes por mais uma pratinho na mesa que eu já vou :))
    Beijinho amiga e bom fim de semana

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  8. Uma saladinha que fazia bem o meu jantar de hoje ficou muito apelativa e muito bem coimposta amiga os meus parabens, adoreiiiiiiiiiii

    beijinhos e bom fim de semana

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  9. olá Mónica!

    Adorei a combinação que fizeste nesta salada:)
    Para meu jantar era uma delícia.

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  10. Ay siiiiiiiiiii Moni , yo quiero una ensalada tan rica como esta que llevo comiendo manzanas asadas y puré 8 dias debido a mi gastroenteritis y hasta sueño con ellas jajaja....

    Feliz fin de semana.

    Besinos.

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  11. A comida confeccionada a vapor é bem mais saudável. Ando a namorar um utensílio para poder cozer os legumes a vapor. Vamos ver se vai dar.
    Na bimby é bem prático.

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  12. Uma maravilha esta saladinha Moni! E o molho óptimo também.
    Um beijinho.

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  13. Minha filhota querida, essa salada está um espetáculo, com tudo que gosto, e cozidas no vapor, é perfeição na certa. Ficou linda e colorida. Viria bem a calhar um pratinho desse e olha que acabei de almoçar... Gula pura gula...bjokas um lindo final de semana

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  14. Simples e delicioso. Gostei da receita. beijinho

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  15. bela saladinha, tem optimo aspecto e é sempre uma opção saudavel :) beijo

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  16. Gostei imenso desta comidinha massss adorei ainda mais esses cogumelos enormes e estou a babar. hehe. Adoro cogumelos. Beijocas

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  17. Moni,
    Essa saladinha esta com um aspecto maravilhoso... Para mim servia de refeição principal, ficou linda e delicada : )

    Beijinhos

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  18. Fantástica a tua salada Moni, também eu sou uma fã da cozinha a vapor.
    Um beijinho e votos de um feliz fim de semana.

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  19. Saúde e Sabor de braços dados! Uma bela sugestão.
    Boa Semana.

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  20. Saudável e mto bonita visualmente :)
    beijinhos

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  21. Mas que salada linda! Ca em casa, volta e meia, aparece na mesa. :))
    Bjs

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Obrigado pela visita, as vossas opiniões e sugestões são muito importantes para mim.

Beijinhos