Salada de Brócolos e Camarão

Desde que a bimby, entrou lá em casa fiquei adepta dos cozinhados a vapor, o que  preserva o verdadeiro sabor dos alimentos e agrada-me imenso.

As saladas, continuam a fazer parte da minha alimentação, rápida e saudável esta valeu mesmo a pena experimentar :)

Ingredientes:

2 lombos de pescada
2 ovos
8 camarões
1 batata
6 cogumelos brancos inteiros ( usei  uma lata de laminados)
1 brócolo pequeno

Para o molho:

1 iogurte natural
2 colheres sopa de azeite
2 colheres sopa de vinagre
1 colher sopa de coentros picados ( não usei)
Sal e pimenta

Preparação:

Deite 1 litro de água no copo (se preferir, use água a ferver e diminua 10 minutos ao tempo de cozedura).

Coloque no cesto a batata cortadas em cubos, o peixe e os ovos.

No recipiente varoma coloque o camarão e os cogumelos e no tabuleiro distribua os brócolos, tudo temperado com sal.

Marque 25 minutos, temp varoma, vel 1.

Descasque o camarão, descasque os ovos e corte-os às rodelas, desfaça grosseiramente o peixe e solte os brócolos em pequenos floretes.

Para o molho, misture todos os ingredientes e reserve.

Deixe que tudo arrefeça, deite tudo numa taça e sirva morno acompanhado do molho de iogurte.

Fonte: No Soup For You