11 de outubro de 2011

Marmelada

Quando chegou o Outono a casa da  Mariana, foi de bom grado que aceitei a oferta de uns marmelos. Obrigado minha querida.
Já postei marmelada  aqui, mas desta vez resolvi fazer de forma diferente, ficou igualmente boa e com o ligeiro sabor a limão que não a tornou tão doce, achei perfeita!

 

Ingredientes:

800g de marmelos lavados, descaroçados e partidos em cubos
Casca de 1 limão só a parte amarela
Polpa de meio limão sem caroços e sem a parte branca
1 pau de canela (opcional)
400 de açúcar

Preparação:

Colocar no copo da Bimby o açúcar e a casca do limão, pulverizar alguns segundos Vel. 9.
Adicionar os pedaços de marmelo com casca, e a polpa do limão, dar 3 ou 4 toques Turbo , baixar com a espátula o que ficou nas paredes do copo e triturar uns 15 segundos /vel. 7/8/9. Juntar o pau de canela.
Substituir o copo pela cesta (para evitar salpicos) e programar 30 minutos//Temp. 100ºC/Vel.3.
Findo este tempo como gosto da marmelada com  consistência de cortar à fatia, programei mais 10 minutos/ Temp. Varoma/Vel. 3. Coloque em taças , deixe arrefecer, cubra com papel vegetal.

Fonte: Cozinha da Duxa

33 comentários:

  1. Eu adoro marmelada, a tua ficou com uma cor linda.

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  2. ESTE DOCE TEM GOSTINHO DE QUERO MAIS,RECEITA NOTA 10!
    BEIJÃO......

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  3. Também me deram uns marmelos... mas resolvi fazer compota e geleia... optima marmelada! bjks

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  4. Ficou linda esta tua marmelada!! O limão e a canela devem dar um sabor mesmo bom!
    Beijinho ;)

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  5. Uma delicia com toda a certeza querida Monica, obrigada pela partilha e por mim também é sempre um prazer enorme partilhar....

    beijinhos!!

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  6. Não sou muito fã de marmelada, mas confesso que feita assim "au naturel", deve ser uma delícia e até provava. Por cá não encontro marmelos.
    Beijinhos

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  7. Ficou com uma cor e textura perfeitas, também tenho por cá alguns marmelos que me foram dados pela minha mãe...acho que vou fazer uma boa marmelada ;)
    Beijinhos

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  8. Deve ser uma delicia com o toque do limão!
    Um beijinho.

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  9. Uma tentação... Afasta de mim essa marmelada!
    Ganhei um pesinho extra com as férias.
    Beijinhos,
    Nina

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  10. Olá Mónica,
    Ficou com óptimo aspecto a tua marmelada.
    Beijinhos

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  11. Também já fiz este ano, mas nunca junto limão, apesar de ter gostado da sugestão.
    Um beijinho

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  12. não sou muito fã de marmelada mas de vez em quando sabe bem!
    um beijinho

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  13. Adoro marmelada Moni, mas nunca provei com limão, deve dar um sabor azedinho com o doce da marmelada, ficou especial com certeza.
    Filhota como vc não vai estar presente neste Natal? Como assim?? Essa não entendi...bjokas

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  14. Que maravilha!
    Gosto muito de marmelada!
    Beijinhos

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  15. NUNCA FIZ MARMELADA .
    GOSTEI DESSA FICOU COM UMA LINDA COR E SE FICOU POUCO DOCE PARA MIM PARA ESTA PERFEITA.
    BJS

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  16. Que sorte que tu tens, a Mariana é uma querida, a tua marmelada ficou bonita, bjs

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  17. Ando com saudades, e k bela cor :)
    beijinhos

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  18. Tem um óptimo aspecto! E com esse toque de limão deve ter ficado divinal *.*

    http://mundo-das-receitas.blogspot.com/

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  19. Deve ficar ótima, com um sabor a limão.
    Bjs

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  20. ficou muito bonita a tua marmelada,fiz este ano pela primeira vez na bimby e realmente nao da trabalho nenhum e o risco de nos queimarmos e quase nulo,ja na panela...

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  21. Que linda marmelada! Também já fiz e fica sempre bem. Bjs. Lucia

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  22. Olá Mónica!

    A tua marmelada ficou com um aspecto fantástico e com uma cor linda. Deve estar deliciosa com o gostinho a limão:)

    Beijinhos da Formiguinha

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  23. Olaaaaaaaaá, por acaso foi aqui que se fez uma marmelada deliciosa???? Já vi que sim;) tem uma cor linda e se dizes que gostaste fico muito feliz, pessoalmente gosto do suave travo a limão na marmelada, temos que inovar!!!
    beijocas linda:)

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  24. não ficou de certo tão doce! uma excelente combinação de sabores, vou guardar
    beijocas
    Paula

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  25. Docinho caseiro não pode faltar né!? No Outono sabe sempre bem um pedacinho de marmelada no pão

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  26. Uma ida ao Brasil é uma experiência inesquecível que vicia.
    Apetece sempre voltar.
    Beijo
    Nina

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  27. Moni, aqui no Brasil não se acha os marmelos frescos para fazer essa tua marmelada deliciosa. Tenho que comer apenas com os olhos minha querida!
    um grande beijo

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  28. Nunca comi marmelos ao natural e marmelada, só comprada. Ao ver esta, fiquei com vontade de me aventura. Está com uma consistência ótima. Beijinhos

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  29. Com uma fatia de queijo por cima deve ser o máximo ;) Yummy!!!
    Bjos e bom fim de semana

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  30. O que eu gosto de marmelada, no dia em que me deram marmelos, fiquei doente.. resultado, estragaram-se e já não fiz a marmelada!!!
    Esta deve estar uma delícia e como diz a GraceSnows, acompanhada com queijo deve ficar o máximo :))

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Beijinhos