Torta de Chocolate

Definitivamente não tenho grande jeito para enrolar tortas, as tentativas já foram muitas e sempre sem sucesso :) a que vos trago hoje é das melhores tortas que consegui fazer, embora um bocado rachadinha, não se pode colocar só coisas bonitinhas também tenho desastres na cozinha, e muitos... :)

Ingredientes:

250 gr de açúcar (só usei 180g)
6 ovos
100 gr de farinha
1 colher (chá) de fermento

Ingredientes para a recheio:

2 ovos
120gr açúcar (coloquei 90g)
120 gr manteiga
120 gr chocolate

Preparação:

No copo da Bimby, com a borboleta colocada nas lâminas, colocam-se os ovos inteiros com o açucar e programam-se 5 minutos, temp. 37º, vel. 3.

Programam-se depois mais 5 minutos, na mesma velocidade, mas sem temperatura.

Tira-se a borboleta, junta-se a farinha e o fermento e bate-se alguns segundos, na vel. 5.

Coloca-se a massa num tabuleiro quadrado, bem untado e polvilhado de farinha.

Entretanto prepara-se o recheio, coloque todos os ingredientes no copo excepto o chocolate e programe 5m. Temp.70º Vel.4.

Quando terminar deite o chocolate, espere que amacie e bata 10 seg.Vel. 3. Deixe arrefecer.Quando estiver cozida (não pode cozer muito para não partir ao enrolar), desenforma-se em cima de um pano de cozinha polvilhado com açúcar, recheia-se com creme de chocolate e enrola-se.

Fonte: Templo dos sabores e Livro Base Bimby