Bolo de Amêndoa e Courgete

A estreia da courgete nos bolos cá de casa... :)

Ingredientes:

100g de amêndoas ralada

30g de amêndoas picadas grosseiramente

170g courgete ralada
3 ovos
230g açúcar amarelo
90g óleo
Raspa de um limão
1 colher chá de sal
2 colheres chá de canela
2 colheres chá de bicarbonato de sódio
1 colher chá de fermento em pó
250g de farinha

Preparação:

Colocar 100g de amêndoas no copo e reduzir a farinha: 10 seg, vel 5-7-9. Reservar.
Colocar as restantes 30g de amêndoas no copo: 8 seg, vel 5. Reservar.

Ralar as curgetes com um ralador (foi como eu fiz) ou, se preferir, colocar no copo: 6 seg, vel 5.

Juntar os ovos, o açúcar e o óleo: 4 min, vel 4.

Juntar o sal, o bicarbonato, a canela, farinha a farinha de amêndoas e as amêndoas picadas: 10 seg, vel 4.

Deitar na forma untada e polvilhada de farinha.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º.

Fonte: No Soup For You