Coxas de Frango Assado no Forno com Limão

Ligar o forno de Verão ou de Inverno a mim não incomoda nada, mesmo com o calor que ainda se vai fazendo sentir não dispenso uma refeição bem quentinha e aconchengante para um jantar a dois :)

Ingredientes:

3 Coxas de frango 

500g de batata para assar

1 limão
100g de margarina
3  folhas de louro
1 cubo de caldo de galinha
1 dente de alho
Meia chávena de café de azeite
1 copo de vinho branco
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Pimentão doce q.b.

 Preparação:

Esfregue o frango com meio limão e tempere com sal, pimenta, o dente de alho, o cubo de caldo de galinha esfarelado e o sumo do restante limão.

Espalhe as folhas de louro no tabuleiro.

Tempere as batatas com sal, pimentão doce e metade do azeite, mexa tudo.

Coloque as batatas no tabuleiro.

Regue o frango com o tempero das batatas.

Regue tudo com o restante azeite e junte o vinho branco no tabuleiro.

Espalhe a margarina cortada em pedaços por cima do frango e das batatas.

Leve o frango ao forno pré-aquecido nos 200º durante 1 hora.

Fonte: Sabor Intenso