14 de março de 2012

Bolo de Framboesas e Côco

Há pessoas que se tornam especiais... carinhosas, compreensivas, intelegentes e sempre prontas a compartilhar uma palavra de sabedoria.
Foi neste Mundo que encontrei e conheci uma pessoa com estas qualidades, a Mariana. Foi numa tarde de sábado que marcamos o primeiro lanche, com boa conversa, disposição acima da média e sorriso rasgado para um bolo feito com carinho (eu sei) pela Mariana que me agradou á primeira dentada... :)
A receita veio comigo e hoje partilho convosco.


Ingredientes:

200gr de farinha
2 colheres de chá de fermento
1 pitada de sal
3 ovos
150 gr de açúcar
1 colher de café de flower power (não usei)
1 copo de buttermilk (240ml leite + sumo de limão)
4 colheres de sopa de água morna
90 gr de coco ralado
90 gr de margarina derretida
Framboesas frescas q.b.

Preparação:

Numa tigela colocar o côco, o flower power e misturar com a água morna .
Misture, noutro recipiente, a farinha, o fermento e o sal. Com a batedeira bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa. Adicionar depois o buttermilk alternando com a farinha e envolver. Por fim, juntar a mistura de coco e a margarina misturando bem. Deite uma pequena camada de massa numa forma de bolo inglês (usei de silicone) untada e polvilhada e por cima as framboesas e cubra com o resto da massa. Decore com mais framboesas enterrando-as na massa levemente. Levar a forno pré-aquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos. Polvilhei com açúcar em pó.

36 comentários:

  1. Monica concordo plenamente com tudo o que disseste sobre a Mariana, ela é uma mulher formidavel!

    Quanto a este bolinho ficou 5* amiga pois com framboesas e coco impossivel ser o contràrio, adorei!

    beijinhos grandes

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  2. Mónica1
    O teu bolo ficou simplesmente maravilhoso...um beijinho.

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  3. Monica,
    Que bom conhecer pessoalmente as pessoas que estão por traz do ecran, e que praticamente falamos todos os dias : ) Também já tive a oportunidade de conhecer pessoalmente algumas bouqueiras nas minhas ferias a Portugal, e foi uma experiência maravilhosa. Quanto ao teu bolinho esta com um aspeto delicioso.

    Beijinhos

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  4. E que ótima e deliciosa forma de iniciar uma amizade :D

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  5. Realmente delicioso, eu adoro este doce, tomo boa nota da para se preparar. Obrigado por compartilhar todas as suas receitas maravilhosas.
    beijos

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  6. A Mariana è mesmo uma querida :))
    O bolo tem um aspeto delicioso, já comia uma fatia!
    Beijinhos

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  7. Também já tinha ficado de olho nesse bolo quando o vi no blog da Mariana :)
    Uma delícia (tanto o bolo como a pessoa!).

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  8. Uma receita maravilhosa, recheada de ingredientes fantásticos e partilhada com amizade. Perfeito!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  9. Que belo bolinho e Mariana é um amor e só a conheço virtualmente!

    Bjs.

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  10. Que maravilha!!! Está lindo e adorei a combinação.

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  11. QUE LINDO MINHA QUERIDA O QUE VC ESCREVEU, A MARIANA É UM DOCE DE PESSOA E VC TBM.
    ESTE BOLO FICOU LINDO E COM CERTEZA DELICIOSO!
    BJS D ♥

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  12. Realmente este mundo ajuda nos a encontrar pessoas fantásticas!!!Tenho pena de muitas das que conheço estejam tão longe senão promovia um mega encontro com todas. A Mariana era uma das que adorava conhecer por ser uma pessoa como poucas, e por ser muito genuína!
    Este bolinho ficou muito bom e bonito, imagino o sabor delicioso que teria!

    Bjoka
    Rita

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  13. Tem um aspecto delicioso, tenho de experimentar. Bjs

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  14. Que delícia de bolo,adorei a receita beijos

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  15. Está lindo e com certeza muito bom.
    Beijinhos

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  16. Obrigada minha querida, que bom é chegar aqui e receber todo este carinho, ver aqui a receita do bolinho que fiz quando te recebi em minha casa, ler as tuas palavras carinhosas...
    Foi um prazer conhecer-te também Mónica, estar contigo e hoje sermos amigas, uma pessoa também linda, inteligente, simples e de muita simpatia e educação, obrigada por me dares o prazer da tua amizade.

    Beijokas docinhas adorei o bolo ficou tão lindoo
    (ahhh e obrigada a todas pelos carinhosos comentários sobre a minha pessoa, não sei se mereço hehehe mas agradeço.)

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  17. Monica... sem duvida nenhuma que a Mariana é daquelas pessoas fantasticas que nos apetece conhecer logo da primeira vez que falamos com ela... tenho imensas amigas neste mundo virtual que eu adorava conhecer pessoalmente... estou farta de dizer que temos de combinar um mega encontro de blogueiras... mas ninguem se junta a mim... é uma pena... podiamos fazer a coisa de meio em meio ano ehehehehehehe, temos de pensar nisso a serio e promover uma mega operaçao para fretarmos as blogueiras todas!!

    Aiii ja me ia embora sem falar do bolo, imagino que deva ser realmente fantastico amiga pois tem coco logo é tudo de bom!!!

    Beijocas

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  18. Bolo lindo e delicioso!!Um grande beijo pra vc e pra Mariana... duas fofas e com mãos de fadas!

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  19. Deve ter ficado mesmo muito bom.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas

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  20. Olá Mónica!
    Um bolo lindo que esconde uma grande amizade e carinho, é de certeza bem especial.
    Deve ser muito bom :)
    Um beijinho.

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  21. Mónica, esse bolo ficou divinal.
    Beijinhos

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  22. Gostei muito deste bolinho Móni, tenho a certeza que devia estar delicioso...tanto este com o que partilharam juntas :))
    Beijinho!

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  23. Que lindo que ficou o bolo e que bom é termos assim pessoas para partilhar um dos maiores bens, a amizade=) Beijinhos

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  24. Hummm... que delicia de boleco Moni, adoro coco e com framboesas ainda ave maria!!! Deve ser delicioso, a Mariana é muito carinhosa. Era de se esperar que fizesse um bolo tão lindo assim pra voce quando esteve na casa dela. Ficou lindo, adoro bolos feitos em forma de bolo inglês. Ficam tão lindos!!Bjocas

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  25. Olá Moni!
    Já tinha adorado este bolo quando a Mariana o publicou e volto a adorá-lo agora, para além de ser lindo, deve ser uma delícia! E ainda mais bonita é a amizade com que foi feito e o carinho com que foi partilhado:)
    Beijinhos:)

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  26. ALÉM DE LINDO DEVE SER UMA DELICIA, COCO FARMBOESAS JUNTOS FICAM EXCELENTES.
    BJS

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  27. O bolo está lindo, e, é impossivel esquecê-lo.
    É verdade Mónica, existem muito boas pessoas por detrás de um blogue, graças a Deus. A Mariana é um doce.
    Beijocas kida.

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  28. O teu bolo ficou bem bonito e aposto que delicioso, bjs

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  29. Hmm, que bonitinho que ficou. É verdade que se conhece tanta gente por este meio, nunca pensei :) E boa gente. COm certeza deve ter sido uma tarde bem passada, juntamente com uma bela fatia deste bolo *

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  30. O bolo apesar de ainda não o ter feito, para mim é a verdadeira tentação e ando a namorá-lo algum tempo e agora vieste lembrar-me que tenho mesmo de o fazer. A Mariana é uma pessoa muito querida, ainda me lembro do dia que fez o primeiro comentário do blog e num dia que estava mais triste deixou-me logo com um sorriso nos lábios, ela merece este miminho assim como tu mereceste este bolinho feito com carinho :D beijinhos

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  31. Já tinha copiado a receita para fazer um dia destes e ao ver novamente o bom aspecto tenho vontade de o fazer já...

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  32. Esse bolo deve ser mesmo uma delicia :)

    Bjokas

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  33. ai se o filipe vir este bolinho.. deve ser delicioso :-D

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  34. Adoro o teu blog, já o sigo! :)
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    Beijinhos e até já*

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Beijinhos