14 de novembro de 2011

Cotovelinhos com Marisco

Porque é massa e com marisco fresco, simplesmente delicioso! :)


Ingredientes:

1 lombos de lagosta
200 grs de camarão
100 grs de mexilhão
100grs de amêijoas
1 cebola média picadas
2 dentes de alho picados
sal q.b.
1 molho de coentros picados ( Não usei)
2 tomates médios maduros ou 4 colheres de (sopa) cheias de polpa de tomate
piripiri ou pimenta q.b.
200 grs de massa cotevelo
1 dl de vinho branco
1/2 pimento vermelho às tiras
água +- 1 litros
1 dl de azeite

Preparação:

Ponha as amêijoas em água e sal para perderem a areia durante 2 horas.
Se os mexilhões forem frescos raspe-os muito bem e leve ao lume num tacho com o mínimo de água para abrirem, retire o miolo da casca, aproveitando o suco este tem que ser coado.
Num tacho largo, leve ao lume a cebola, os alhos o pimento e o azeite.
Deixe refogar +- 2 minutos, junte o tomate sem peles nem graínhas picado misturado com o vinho, deixe ferver +- 5 minutos e tempere com piripiri e sal.
Adicione o suco dos mexilhões e a água prefazendo +- 1 litros, deixe levantar fervura e ferver 2 minutos, junte a massa, deixe cozer 5 minutos e, adicione a lagosta cortada aos bocados os camarões crús descascados deixando a cabeça e a cauda, e por último as amêijoas bem lavadas,
deixe cozer por mais 5 minutos rectifíque os temperos polvilhe com os coentros picados.
Caso seja necessário junte mais água, pois a massada tem que ficar caldosa.


 Fonte: Gastronomias

39 comentários:

  1. Mónica, que rica massinha ficou uma delicia...um beijinho.

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  2. um prato de massa bem delicioso.
    boa semana
    bjs

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  3. Moni um prato mesmo à medida cá em casa....bjokitass

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  4. Simplesmente delícioso - concordo plenamente, e está com ótimo aspeto
    Bom início de semana
    paula
    saboracasa.blogspot

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  5. :)) que delicia ...
    Ficou com um aspecto delicioso ;)
    beijinhos

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  6. Que maravilha.
    Gosto do molho da massa e do marisco e de tudo no prato!
    beijinhos

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  7. Gosto muito da tua sugestão de hoje!

    Bjs.

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  8. Olá Moni, é dos meus pratos favoritos, então levando marisco fresco fica extraordinário, já me deste ideias;)
    Beijocas e boa semana.

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  9. Anotadissima amiga, esta jà vai comigo amiga adorei, ficou uma refeição muito a meu gosto 5* parabens.

    beijinhos grandes

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  10. Hummm...sabes qual é o único defeito que vejo nesta foto??? É só haver um prato e de certeza que não era o meu, rsrsrsrs....
    Ficou com aspeto de babar, com esse caldinho todo em volta...que delicia!!
    Beijinhos

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  11. Eu fiquei doida para saber o que eram cotovelinhos,rss, eu nem sei como chamamos esse tipo de massa aqui. Adorei saber que aí são cotovelos!!
    Bjos

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  12. Adoro marisco, que bom aspecto com esse molhinho :)

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  13. Moni a primeira vez que vi em um blog português sobre os cotovelinhos e não consegui entender o que era, agora já sei acho tão bonitinho o nome que colocam nele. Sua receita ficou um espetáculo, adoro uma massinha com frutos do mar. Sempre saem bem. Lindo aspecto...bjocas linda semana

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  14. Mónica, que boa refeição! Só é pena não me teres convidado para a degustar :) Adoro!
    Um beijinho.

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  15. Embora seja hora de lanche, sou servida sim de um belo pratinho desses cotovelinhos... que receita fabulastica amiga!!!!

    Beijocas

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  16. Bem que massinha deliciosa e tão bem acompanhada!! Ainda bem que não aparece pão na foto senão acho que tinha que molhar já a "sopa"...!hehe
    Está lindo esse prato!
    beijinho

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  17. Olá Moni,

    cá nos apresentas mais um pratinho delicioso, como é teu hábito.

    Beijinho grande

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  18. Uma refeição bem deliciosa! beijos. Lucia

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  19. Hummmmm que bela refeição :))Beijinhos

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  20. Adoro massada de peixe. Esta com marisco é bem mais rica. Mham mham!
    Beijinhos!!!

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  21. Amiga,desculpa a ausência de comentários mas não tem dado mesmo.
    Como sempre nos trazes uma receita fantástica.
    Beijinhos

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  22. esta tudo muito bom e a meu gosto eu adoro esse tipo de prato esta o maximo beijinhos

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  23. OLÁ QUERIDA MONI!
    ESTA MASSINHA ESTÁ IRRESISTÍVEL COM ESTES INGREDIENTES,HUMMMMMMMMM,DELÍCIA........

    TENHA UMA ÓTIMA SEMANA!
    BEIJOS.........

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  24. Bem ao gosto cá de casa... tãoo bom :)
    beijoca

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  25. Adoro massa de marisco,com esse molhinho ficou com um ótimo aspecto!!
    Bjs.

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  26. Também gosto muito da mistura Pasta&Marisco. A tua refeição estava como gosto, com bastante molhinho.
    Bjs

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  27. Está um prato delicioso de certeza. beijoca grande

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  28. Qué fantástica receta Moni !!!

    Viendo la foto apetece meter la cuchara en el platito y sentarse a la mesa yaaaaaaa.

    Besinos linda.

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  29. Adorei a receita!
    Massa, marisco e coentros é comigo :)

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  30. Oi Monica! Não conhecia seu blog e já me deparo com esta massa e mariscos, que combinação deliciosa! Fcou lindo !Beijos Tereza

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  31. Olá Mónica;

    adoro marisco e massa por isso o teu pratinho com aspecto tão delicioso está perfeito para mim:)

    Boa semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  32. Ups que desastrada, tenho sempre a honra da tua visita simpática e não percebia porque nunca tinha actualizações da tua cozinha... bahhhh o link que adicionei no wordpress estava incorrecto. Agora sim, tudo a funcionar e cá estou :) ah e já agora, não podia estar mais de acordo, nada como uma massinha de marisco fresco, para mim é com coentros sff :)

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  33. Eu gosto tanto de uma boa massada de peixe e marisco.
    Cá em casa volta e meia, está na mesa. :))
    Bjs

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Obrigado pela visita, as vossas opiniões e sugestões são muito importantes para mim.

Beijinhos