Empadão de carne

Empadão é daquelas receitas que  até ao momento de ter a bimby achava muito trabalhosa e sujava imensa loiça por isso não era habitual lá em casa, mudam-se os tempos, mudam-se as vontades. Empadão é 1,2,3 e esta na mesa :)

Ingredientes:

Para o Puré de Batata:

Meio kilo de batatas descascadas e cortadas aos pedaços
1 cenoura
200 gr. de leite
25 gr. margarina
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Colocar no copo todos os ingredientes, excepto a margarina e programar 35 Min. Temp. 90º, Vel. Colher Inversa.

Adicione a margarina e triture 20 Seg. Vel.3.
Tem de ficar homogéneo. Rectifique os temperos. Reserve.

Ingredientes:

Para o Recheio de Carne:

20 gr de azeite
50 gr de cebola
1 dente de alho
200 gr de tomate (ou polpa de tomate)
300 gr de carne picada
1 caldo de carne
Pimenta e oregãos q.b.

Preparação:

Coloque no copo a cebola e o alho, pique 10 seg, vel. 5.

Junte o tomate 15 seg, vel. 7 (fiz com polpa de tomate, por isso não precisei triturar).

Junte o azeite e programe 7 min, temp. 100º, vel. 2.

A seguir adicione a carne picada e o caldo e tempere com as especiarias, 10 min, temp. 100º, vel. colher inversa

Num pirex de ir ao forno coloque uma camada de puré de batata, seguindo-se uma de carne e terminando com outra de puré.

Polvilhe com queijo ralado (ou com ovo batido).

Leve a forno pré-aquecido a 200º até alourar.

A receita foi retirada do Forum Bimby e é da Luísa Alexandra.