Ovas com vinagreta de pimentos

Uma das entradas do jantar foi umas ovas que ambos adoramos com um molhinho bem apuradinho :)

A receita tirei do No Soup da minha amiga Gasparzinha.

(Acabou a bateria da máquina fotográfica e enquanto carregou tive de usar o telemóvel e a qualidade da foto não é das melhores)

Ingredientes:

300g de ovas
2 pimentos pequenos ou 2 metades (Usei apenas 1 pimento vermelho)
1 cebola pequena
Coentros (não usei)
50g de azeite
15ml de vinagre
Sal

Preparação:

Embrulhe as ovas em película aderente e disponha-as no cesto.
Deite 800g de água no copo, marque 20 min, temp.100, vel 1.
Reserve as ovas e deite fora a água.
Coloque os pimentos, a cebola e os coentros no copo: 3 seg, vel 4.
Junte o azeite, o vinagre e o sal: 2 seg, vel 4.

Sirva as ovas cortadas às rodelas cobertas com a vinagreta de pimentos.