Esta é para mim considerada uma refeição "comfort food", bem tradicional, caseirinha e cheia de sabor, foi um jantar perfeito na nossa opinião. :)
Ingredientes:
1 Cebola
2 dentes de Alho
Azeite3 Tomates maduros
1 Pimento Vermelho
Caldo de Legumes
Arroz
Preparação:
Fazer um refogado com azeite, cebola e alho.
Adiciona-se os tomates bem madurinhos, cortados aos pedaços, e o pimento cortado aos bocadinhos e deixa-se cozinhar um pouco.
Deita-se água e deixa-se levantar fervura, temperando com um caldo de legumes.
Coloca-se o arroz e deixa-se cozinhar.
Ingredientes para os bolinhos de bacalhau:
250 g de bacalhau demolhado
200 g de batatas (usei 150g)
Meia cebola 1 colher de sopa de salsa picada
3 a 4 ovos
Sal
Pimenta
Noz-moscada
Óleo para fritar
Preparação dos bolinhos de bacalhau:
Cozem-se as batatas e reduzem-se a puré. Coze-se o bacalhau, escorre-se, limpa-se de peles e de espinhas e esfrega-se muito bem num pano limpo e grosso, até ficar completamente desfeito em fios.
Numa tigela, junta-se o puré de batata, o bacalhau, a cebola e salsa picadas finamente, e tempera-se com sal, pimenta e noz-moscada. Incorporam-se os ovos inteiros, um a um, ligando a massa até esta apresentar uma consistência ideal. (A quantidade dos ovos depende muito do tamanho destes e da qualidade da batata.)
Moldam-se os bolinhos com a ajuda de duas colheres de sopa e fritam-se em óleo abundante e bem quente.
Adoro assim o arroz, com esse molhinho!
ResponderEliminarBeijinhos
www.strawberrycandymoreira.blogspot.com
Este arrozinho està uma delicia amiga, bem molhadinho como eu gosto e esses bolinhos de bacalhau hummmm que saudades!!!!
ResponderEliminarBeijinhos grandes
Gosto muito dos bolinhos de bacalhau... É daquelas coisas que como sem parar.
ResponderEliminarbeijinhos
BOM DIA AMIGA!
ResponderEliminarCOMEÇAR A SEMANA COM UM PRATINHO DELICIOSO ASSIM É BOM DEMAIS, ADOREI, ESTÁ MUITO APETITOSO!
TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
BEIJOS..♥
Uma refeição tão tipica nossa, não é? Que saudades... :)
ResponderEliminarUma delícia esta refeição!
ResponderEliminarBjs...
Que maravilha... Os bolinhos ficaram uma delícia... e esse arroz malandrinho...
ResponderEliminarMuito bom...
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.com/
Mónica,
ResponderEliminarObrigada pela visitinha :)
Também passei pela tua cozinha e já te estou a seguir. Adorei! Obrigada pela partilha.
Estes pastelinhos de bacalhau têm aquele aspecto delicioso...
Beijinhos e boa semana
Uma refeição perfeita, adoro bolos de bacalhau.
ResponderEliminarBjs.
Ficou uma refeição mesmo a meu gosto, que delícia Mónica! O arroz assim malandrinho é tão bom... ;)
ResponderEliminarBeijinhos
Comida que me lembra a casa dos meus pais!
ResponderEliminarBeijinhos
Concordo a 100%, uma refeição bastante agradável!!!
ResponderEliminarNão me digas, espero que não se extraviem. Sei que a Luísa recebeu.
ResponderEliminarNão acredito que seja atraso pq ja passou muito tempo
Olá Mónica, nem sabes o bem que me fazia este arroz e estes bolinhos, hummmm, já estou com água na boca , amiga, que tentação, adoro esta sugestão.
ResponderEliminarbjs
Ai q deliciiiiia.
ResponderEliminaradorei querida
www.fazergourmet.com
Olá Moni,
ResponderEliminarObrigada pelo teu comentário e, por nunca te esqueceres da minha mãe, ela está fantástica, está a gostar cada vez mais da escola e eu adoro ver que ela está melhor de dia para dia, muito obrigada pelo teu carinho.
Quanto à tua receita minha amiga ficou muito apetecível.
Beijinhos grandes e bom inicio de semana
Olá cara Mónica
ResponderEliminarDesde já os meus parabéns pelo seu blog.
Gostaria de a convidar para se juntar ao recém criado "Paraíso dos Sabores", um espaço de partilha de receitas, experiências, truques e dicas.
De momento o "Paraíso dos Sabores" ainda está numa fase relativamente "morna", pois ainda não tem muitos conteúdos, assim como utilizadores.
Daí este convite, por teria enorme gosto em que se junta-se a esta comunidade e a ajuda-se a crescer, com os seus conhecimentos e experiências.
Desde já o meu muito obrigado pelo tempo perdido a ler esta mensagem.
Ficarei na esperança de a poder reencontrar no "Paraíso dos Sabores".
Atentamente,
_Paulo_ , webmaster em www.paraisodossabores.pt.vu
Que refeição bem ao meu gosto Moniquita, adoro um arrozinho assim bem caseirinho e os bolinhos de bacalhau são a minha tentação. Espera lá que vou pegar meu pãozinho pra molhar nesse molhinho que está de babar. Bjos minha querida. ótima semana
ResponderEliminarNunca fiz pastéis de bacalhau, ainda um dia hei-de experimentar, já o arroz de pimentos faço muitas vezes. É tão bom :)
ResponderEliminarAgora fiquei cheia de vontade de comer este prato! Um dos meus favoritos, bem caseirinho, perfeito. Dêem-me bolinhos de bacalhau e um arrozinho de tomate e fico satisfeita :)
ResponderEliminarUm beijinho.
a minha filhota mais velha rapava o tacho do arrozinho. Bem ao gosto dela e com ótimo aspeto.
ResponderEliminarÉ uma refeição que me agrada imenso!
ResponderEliminarHummm Mónica.... O que eu adoro bolinhos de bacalhau ... Infelismente não me tem saído grande coisa ... :(( Os teus ficaram bem apetitosos ! Beijinhos e boa semana ;)
ResponderEliminarAndo tentada em fazer bolinhos de bacalhau caseiros, a minha mãe diz que desistiu há muitos anos porque lhe corriam mal. Os teus ficaram perfeitinhos :)
ResponderEliminaré uma da refeicoes que eu tb gosto muito hummm esse arroz esta uma maravilha ja lhe metia o grafo haaaa adorei beijinhos
ResponderEliminarFicaram ambos com um aspecto muito apetitoso.
ResponderEliminarhttp://asvezescozinheira.blogspot.com
Moni hasta mi cocina ha llegado el buen olor de tu plato.
ResponderEliminarEs una delicia de las de categoria, me ha encantado !!!
Besinos.
São aquelas refeições que adoramos, e sabem mesmo mesmo bem :)
ResponderEliminarum beijo
Adoro bolinhos de bacalhau , boa sugestão, bjs
ResponderEliminarUmm.. that looks so delicious!
ResponderEliminarQue bom aspecto! As coisas simples por vezes superam as elaboradas!
ResponderEliminarBjinhos ;)
Olá Moni, a tua sugestão foi para o meu último post bem engraçada eheh... Já viste como eu ficava duas vezes por ano com outro filho, é que ninguém me aturava... Esta tua receita é mesmo aquele comidinha da boaaaaa. E a tua sopa da pedra é o meu conceito de sopa. Adoro! bjs e continução de boa semana sempre recheada de comida da boa!!!
ResponderEliminarUm arrozinho bem malandrinho com os meus adorados bolinhos de bacalhau? Que combinação perfeita!
ResponderEliminar:) Beijinhos.
Que bela refeição Moni... :) Ficou uma miminho. Beijoca
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