Antes de mais quero agradecer a todas pelos carinhosos comentários que deixaram no dia do meu aniversário. Muito obrigado! Estou mais velha mas feliz! :)
Dourada é dos peixes que consumo imenso cá em casa, quando andam fresquinhos na bancada da peixaria num instante passam a ser cozinhados :)
Ingredientes:
2 Douradas médias
1 Pimento verde
1 Cebola
3 Dentes de alho
1 lata pequena de tomate em pedaços
40 g de Azeite
Sumo de 1 limão
Sal e pimenta q.b
Preparação:
Arranje as douradas e tempere-as com o sumo de limão, sal e pimenta. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e corte em pedaços. Lave o pimento, corte-o a meio, retire-lhe as sementes e as peles brancas e corte-o em tiras.
Disponha as douradas no recipiente varoma, encaixe o copo com 400g de água, e programe 30 minutos, na vel.2. Depois de cozer, retire a varoma e reserve.
Escorra o copo e deite a cebola, os alhos e programe 5 seg. na vel.5. Adicione os pimentos, o azeite e o tomate, tempere com sal e pimenta e programe 10minutos, temperatura varoma, velocidade colher inversa.
Coloque as douradas numa travessa e cubra com a mistura do tomate e dos pimentos.
Servi com bróculos cozidos.
