Areias

É sexta feira... um fim de semana à porta, um longo pequeno almoço sem pressa para mais um dia de rotina trânsito, trabalho, responsabilidades etc...

Fiquem com estes biscoitos deliciosos, façam o vosso café ou chá e relaxem num pequeno almoço sem stress :)

Bom fim de semana!

Ingredientes:

300g de farinha

200g de margarina

100g de açúcar
Açúcar fino para envolver as areias

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo e marcar 30 seg., vel. 6. Fazer bolinhas com as mãos e envolver em açúcar, colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal ou um tapete de silicone. Achatar as bolinhas com os dentes de um garfo. Levar ao forno médio cerca de 20/25 minutos. Rende cerca de 30 unidades.

Fonte: Livro Base Bimby

Pizza Calzone (com massa folhada)

A massa folhada teima em aparecer cá em casa :) Sabe que tem sempre um fim muito feliz, desta vez não fiz um docinho mas uma Pizza Calzone com umas sobras a precisar de serem consumidas. Ficou óptima!

Ingredientes:

1 Placa de massa folhada redonda

Para o recheio:

Cubos de Fiambre
2 Salsichas
Miolo de camarão
Cogumelos laminados
Queijo ralado
Ketchup q.b.

Preparação:

Estenda  a massa folhada sobre o tabuleiro do forno, espalhe um pouco de ketchup em metade da massa. Coloque por cima os restantes ingredientes e polvilhe com queijo ralado, cubra com a outra parte da massa, comprima bem os bordos e pincele com ovo batido. Leve ao forno por 15 minutos a 180º, ou até se apresentar dourada. Sirva com uma salada.

Tarte Pudim de Côco com Amêndoa Laminada

Desde a primeira vez que fiz esta tarte até hoje, já foi repetida vezes sem conta... é muito simples de fazer e acima de tudo muito saborosa para quem aprecia côco como nós cá em casa.

A receita já esta aqui, com a diferença que acrescentei um pouco de amêndoa laminada por cima da massa e ficamos a gostar ainda mais... :)

Coxas de Frango Assado no Forno com Limão

Ligar o forno de Verão ou de Inverno a mim não incomoda nada, mesmo com o calor que ainda se vai fazendo sentir não dispenso uma refeição bem quentinha e aconchengante para um jantar a dois :)

Ingredientes:

3 Coxas de frango 

500g de batata para assar

1 limão
100g de margarina
3  folhas de louro
1 cubo de caldo de galinha
1 dente de alho
Meia chávena de café de azeite
1 copo de vinho branco
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Pimentão doce q.b.

 Preparação:

Esfregue o frango com meio limão e tempere com sal, pimenta, o dente de alho, o cubo de caldo de galinha esfarelado e o sumo do restante limão.

Espalhe as folhas de louro no tabuleiro.

Tempere as batatas com sal, pimentão doce e metade do azeite, mexa tudo.

Coloque as batatas no tabuleiro.

Regue o frango com o tempero das batatas.

Regue tudo com o restante azeite e junte o vinho branco no tabuleiro.

Espalhe a margarina cortada em pedaços por cima do frango e das batatas.

Leve o frango ao forno pré-aquecido nos 200º durante 1 hora.

Fonte: Sabor Intenso

Bolo Folhado Recheado com Morangos e Cobertura de Baunilha

O que fazer a duas placas de massa folhada acabar a prazo de validade :)

Ingredientes:

2 placas de massa folhada

Morangos q.b.

Pepitas 3 chocolates p/ decorar

Para cobertura:

1 ½ colher (sopa) amido de milho (Maisena)

1 chávena de açúcar

1 ½ chávena de leite
3 gemas
2 colheres (chá) açúcar baunilhado

Preparação:

Coloque as placas de massa folhada no forno durante 15 minutos aproximadamente, entretanto faça o creme na bimby.

Dissolver o amido de milho num pouco de leite.

Bater as gemas durante 15 segundos, velocidade 3. Juntar o amido, previamente dissolvido num pouco de leite e o restante leite e voltar a bater 15 segundos, velocidade 3.

Programar a máquina na velocidade 3, temperatura 90º, durante mais ou menos 1 minuto (até engrossar).

Tire as placas de massa folhada do forno, deixe arrefecer um pouco e coloque os morangos sobre uma delas e regue com um pouco de creme de baunilha já frio, sobreponha a outra placa de massa e deite o restante creme. Decore a gosto.

Fonte: Creme de Baunilha - Forum Bimby ( Carocas)

Quiche de Atum e Salsicha

Gosto imenso de quiches, para uma entrada, uma refeição ligeira ou para um lanche numa tarde de Verão acompanhada de uma bebida bem fresca :)

Andava a evitar, ou porque leva natas, ou porque leva molho bechámel... bombas para a minha balança :)

Depois de algumas pesquisas, sabia que a Gasparzinha não ia falhar nesta :) sem natas... uma quiche saudável, leve e muito saborosa!

Ingredientes:

1 base de massa quebrada

3 ovos

200 g leite

1 c. sobremesa mostarda
Sal q.b
1 lata de atum 
1 lata de salsichas

Preparação:

Estender a massa sobre a tarteira e picar com um garfo. Distribuir o atum e as salsichas sobre a massa. 

No copo da bimby colocar os ovos, o leite, a mostarda e o tempero 10 seg, vel. 6.

Verter esta mistura sobre os restantes ingredientes e levar ao forno por 30 minutos.

De regresso e uma Tarte de Frutas

As férias já lá vão... para trás ficam dias de sol, banhos no mar, descanso na espreguiçadeira, noites longas e muito boa gastromomia :)

Com o mês de Setembro pela frente, estou de regresso á rotina :)

Ingredientes para a base:

125 g de Farinha

2 Colheres Fermento em pó

100 g de Açucar
1 Pacote de Açucar Baunilhado
4 Ovos
3 colheres de Sopa de Óleo
2 colheres de Sopa de Vinagre


Preparação:

Colocar todos os ingredientes por ordem no copo da bimby e envolver 30seg. na Vel.3/4  até se formar uma massa homogênea.

Untar uma forma própria para tartes de fundo rebaixado (não de fundo amovível) e polvilhar com farinha.

Colocar a massa na forma e cozer por 15 minutos no forno pré-aquecido a 180 graus.

Desenformar.

Cobrir com uma camada fina de Doce a gosto (usei de frutos do bosque) e um pouco de queijo mascapone envolvido em 2 colheres de sopa de açúcar em pó e  por cima colocar as frutas frescas a gosto.

No final cobri a fruta com Nappage para que a fruta não oxide e se mantenha mais fresca e com brilho. 

 Fonte: Forum Bimby