Bôla de Carnes

 

Enquanto lá fora  o Inverno se vai mostrando, nesta cozinha cheira bem e o conforto de um forno ligado faz esquecer o cenário que vai do outro lado da janela... Para o lanche hoje temos... :)

 

 

Ingredientes:

 

550 g de farinha

1 chávena de chá de água ou leite morno

100 g de margarina

30 g fermento de padeiro

1 colher de chá de sal

350 g de carnes a gosto (chourição, fiambre, etc)

1 ovo

Preparação:
 

Colocar a água, a margarina e o sal no copo e programar 1 minuto, 40º na vel. 2.

Quando terminar, junte o fermento e a farinha e programe 20 segundos, vel. 6.

De seguida, programar 3 minutos em velocidade espiga.

Quando a massa estiver pronta, deixe repousar uns 20 minutos.

Colocar metade da massa numa forma redonda e espalhar as carnes, cobrir com a restante massa.

Pincelar a massa com ovo batido e colocar no forno a 50º uns 15 minutos, após este tempo subir a temperatura para 200º. 

Bolo de Carnes

É uma sugestão para um lanche (ou não), onde podem aproveitar sobras de carne cozinhada ou simplesmente carnes frias e enchidos. Eu aproveitei para gastar charcutaria que tinha cá em casa,  aqui fica a sugestão:

Ingredientes:

4 ovos

250 ml  de leite

250 ml de óleo e azeite misturados
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
300g de carnes a gosto

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. No copo da Bimby, colocam-se todos os ingredientes, com excepção das carnes e programa-se 30seg., vel.5. Terminado esse tempo, juntam-se as carnes e misturam-se 10seg., vel.3.

Colocar a massa num tabuleiro, untado com margarina e polvilhado de farinha.

Leva-se ao forno durante 30 minutos +- a 180º.

Fonte: Forum Bimby

Bôla de Carne

Gosto de bôla de carne com massa fofinha, a massa densa e por vezes enqueijada não me agrada muito, depois de algumas pesquisas descobri que a borboleta partilha do mesmo gosto que eu... :) Resolvi fazer a receita dela e gostei da simplicidade da confecção, da textura, do sabor e vou repetir... :)

Ingredientes:

4 ovos
250 gr. de leite
150 gr. de óleo e azeite misturados
2 chávenas de farinha
1 colher (de chá) de fermento
1 pitada de sal
300 gr de carnes frias

Preparação:

Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto as carnes e mistura-se durante 30 segundos, vel. 5.

Juntam-se as carnes em pedadinhos e envolvem-se na massa com a espátula.

Leva-se a bola ao forno, numa forma untada e polvilhada de farinha.

Bôla de Carne

Esta bola de carne é favorita, além da normal variedade de carnes também leva frango esfiado.