23 de maio de 2012

Sargo Assado no Forno com Açafrão

Gosto de peixe fresco, do forno ligado, do cheiro que inundou a cozinha... do sabor e da textura final!



Ingredientes:

2 Sargos
Sal e pimenta
Farinha
1,5 dl de azeite
Sumo de 1 limão
4 dentes de alho
1 colher de café de fios de açafrão (usei em pó)

Preparação:

Enxugar o peixe com papel absorvente.
Colocar sal nas guelras dos sargos e polvilhá-los com pimenta a gosto.
Passar o peixe por farinha.
Colocar os sargos num tabuleiro de forno. Adicionar os dentes de alho esborrachados, o açafrão, o sumo de limão e o azeite.
Tapar o tabuleiro com papel de alumínio e levar ao forno.
Uns minutos antes do o peixe estar pronto, retirar o papel de alumínio para que o peixe fique ligeiramente dourado.
Servir o peixe com uma salada de alface.


Fonte: Cinco Quatros de Laranja

37 comentários:

  1. Uhmm... uma bela ideia sem dúvida alguma... :)

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  2. Que bela ideia essa do açafrão.
    bjs

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  3. Eu adoro peixe assado no forno!
    Beijinhos

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  4. Nunca me tinha ocorrido o açafrão mas deve ficar bem bom...
    Bjoka
    Rita

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  5. Um peixinho bonito e sem duvida muito gostoso com o açafrao, pena aqui encontrar peixe fresco é uma miséria!

    Bjs

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  6. hummm Amiga que peixinho bom!!!
    O Açafrão é mesmo muito aromático e agradável :)

    Beijinho!

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  7. Mónica, adoreiesta receita Tenho uns sargos no congelador e já sei como os vou preparar.
    Beijinhos.

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  8. Hum...mas que bom aspecto, adorei a receita.

    Beijinhos

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  9. Tem um aspecto maravilhoso, deve ser uma delícia.

    Bjs

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  10. OLÁ MONI!
    PEIXE ASSADO É TUDO DE BOM E O AÇAFRÃO DEIXA UM SABOR
    E UMA COR ESPECIAL!

    BEIJOS ♥

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  11. Partilhamos o mesmo gosto, peixe no forno, simples mas aromático.

    Bjs

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  12. ADORO PEIXE ASSADO E ESSE ESTA MESMO UMA MARAVILHA.
    BJ

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  13. Hummm que delícia. Eu gosto muito de peixes e este seu parece estar saboroso.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  14. Que belo peixinho! Óptima refeição.
    Beijinhos

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  15. Maravilha de peixe Moni!Nunca usei açafrão e achei uma dica super legal, muito saborosa...beijão

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  16. Gostei da receita, e adorei o aspecto dos teus peixinhos, que delicia!
    Beijinhos.

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  17. Ficou muito apetitoso! Gostei da ideia!
    Beijinhos

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  18. Adoro peixe!! E agora no verão é só o que apetece comer!!!
    Este peixinho está a rir-se para mimmmm...hehheh

    Beijinhos

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  19. Também adoro um bom peixe fresco assado!!
    E esse sargo ficou com aspeto delicioso!
    Beijinhos.

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  20. Gosto tanto de peixinho assado. Com açafrão é perfeito para o meu gosto. Mhamm!
    Beijinhos tricolores!

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  21. Hmm que sugestão maravilhosa! EU também gosto disso tudo, o peixe é maravilhoso...gostei muito do aspecto dos teus sargos e a ideia do açafr
    ao foi mesmo muito boa!

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  22. Um peixinho delicioso no forno!
    É sempre uma boa sugestão.
    Gosto do toque do açafrão.
    Beijinho.

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  23. eu sou fan de peixe mais que carne e os teus estao um luxo mt bons adorei a cor mt bonita bjs

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  24. Adorei o toque do açafrão, parece-me mesmo bem :)
    beijinho

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  25. Olá amiga ! Gostei da ideia do acafrão. Ficou uma delicia !
    Beijinhos
    http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/

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  26. Um delicioso peixe assado, com uma cor maravilhosa, imagino o sabor.
    Beijos e ótima quinta feira

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  27. Adoro peixe no forno!
    e o teu tem um aspecto delicioso!

    bjinhos

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  28. Aí está um prato divinal. Deve estar ótimo!
    Bjs

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  29. Não conheço esse peixinho Moniquita, mas como sou fã incondicional de peixes, com certeza adorei a receita, ainda mais com açafrão que dá um sabor mais especial ainda. Está um aspecto delicioso. Gostei por demais miúda. Bjocas.

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  30. Também adoro Peixe! E sargos frescos assadinhos no forno, mnham mnham mnham... Com açafrão é uma alternativa diferente mas saborosa com toda a certeza...
    Beijinhos dos Ratinhos Cozinheiros

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  31. Eu também adoro peixinho fresco e o cheirinho que sai do forno enquanto está a assar:) Esse está com um aspeto divinal, deve ter deixado um aroma fabuloso pela casa!
    Beijinhos:)

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  32. Que engraçado, nunca usei açafrão no peixe assado. Deixa uma cor muito amarelinha, e deve dar um gostinho extra tb :)

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  33. Sargo é dos meus peixes favoritos!
    Desta forma nunca fiz,ótima sugestão.
    bjs

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Beijinhos