2 de janeiro de 2012

Bom Ano 2012 e um Bolo de Laranja e Côco

Tinha a sensação que o tempo passa muito rápido, afinal é mesmo realidade já estamos no Ano 2012 :) Quero desejar a todos um excelente Ano 2012, mesmo com as más previsões um sorriso vale sempre a pena :)


Ingredientes:

3 ovos
180g de açúcar
180ml de sumo de laranja
Raspa de ½ laranja
210g de farinha para bolos
1 colher sobremesa de fermento tipo royal

Para a calda:

1 chávena chá (240ml) de sumo de laranja
2 a 4 colheres sopa de açúcar, de acordo com a acidez da laranja (usei 2)
Coco ralado para polvilhar

Preparação:

Forre com papel vegetal e unte com manteiga uma forma redonda de aprox. 24cm de diâmetro. (Usei uma forma de 26cm de diâmetro por isso obti um bolo mais baixo)
Coloque no copo a farinha e o fermento: 5 seg, vel 5. Retire e reserve.
Deite a casca fina de meia laranja no copo e pulverize-a com o açúcar na vel 9.
Insira a borboleta e os ovos e bata-os com o açúcar: 5 min, temp 37º, vel 3 + 3 min, vel 3.
Coloque a máquina a trabalhar na vel 2 e vá deitando pelo bucal a farinha e o sumo de laranja de forma intercalada, o que deve demorar uns 30 a 40 segundos (não deve bater demasiado tempo depois de juntar a farinha com o fermento).
Verta a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180º por aprox. 20 min. Teste se está assado inserindo um palito na massa, que deverá sair seco.
Enquanto arrefece um pouco, prepare a calda:
Deite no copo o sumo de laranja e o açúcar: 5 min, temp 100º, vel 1.
Fure o bolo com um palito ou um garfo e com o auxílio de uma colher vá humedecendo o bolo com a calda.  
Polvilhe com o côco ralado.

34 comentários:

  1. QUERIDA MONI,
    VOCÊ JÁ COMEÇA BEM O ANO COM ESTE LINDO E DELICIOSO BOLO, COMBINAÇÃO PERFEITA DE INGREDIENTES.

    TENHA UM FELIZ 2012 JUNTO A SUA FAMÍLIA!
    BJS..♥

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  2. ADORO BOLOS DE LARANJA E O TEU FICOU UMA VERDADEIRA TENTAÇÃO...LINDO.
    FELIZ 2012
    BJS

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  3. Olá amiga,

    Desejo-te um FELIZ ANO 2012 com tudo o que desejas...

    Beijinhos

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  4. Feliz 2012 , tudo de bom e esperemos que as previsões sejam erradas, bjs

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  5. Feliz Ano Novo.
    Já comia uma fatia :)
    Bjs

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  6. :) Um sorriso é sempre uma luz que nos ilumina !
    Beijinho grande e tem um feliz 2012 !

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  7. E nada melhor que um sorriso para contrariar todas as previsões de mau tempo que todos anunciam!

    Bjinhos e bom ano novo!

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  8. Moni, começou muito bem com um bolo bem gostoso!
    Ficou lindo e muito fofinho!
    Querida, que 2012 lhe traga muitas felicidades junto da sua familia.
    Um grande beijo.
    Ivani

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  9. Bom ano Moni!
    O bolinho ficou lindo.
    Beijinhos

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  10. feliz An,o 2012 amiga que neste novo ano possas ser mt feliz amiga pois mereces!

    este bolinho està lindissimo adorei a calda!

    Cheguei ontem ainda estou mt cansada da viagem, peço desculpas mas não deu memso para te poder conhecer amiga, fico triste por isso mas nas férias grandes se Deus quiser haverà muito mais tempo!

    beijinhos grandessssssssssss

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  11. Este último ano passou realmente muito depressa, concordo plenamente contigo!
    E o mais importante é aproveitarmos ao máximo o tempo e fazer o melhor que soubermos para viver a nossa vida.
    Desejo que o Novo Ano te traga toda a felicidade, muito amor e muita saúde!
    E que continues com óptimas sugestões como esta tarte que ficou tão bonita.
    Beijinho.

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  12. Olá Moni,
    O teu bolo ficou delicioso e cheio de requinte, esse coco ralado deu-lhe um toque subtil e irresistível...
    Beijinho

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  13. Está um belo muito deliciado e bonito de se ver.
    beijinhos

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  14. Moni minha doce miúda, mande as previsões às favas e acredite, assim como desejo de coração que 2012 lhe seja abençoado, repleto de boas energias, e muitas alegrias com muitas e muitas conquistas. O seu bolo ficou lindo, e sendo de laranja certamente ficou delicioso. ótima semana querida e receba meu abraço e beijo repleto de carinho.

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  15. hummm adoro bolo de laranja com côco :)

    Beijinhos
    Cláudia

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  16. Vamos contrariar as previsões e tornar este ano o ano da esperança e boa disposição e que o vivamos com saude e muitos momentos de felicidade

    Beijinhos amiga e tudo de bom para ti e para os teus!!

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  17. Começar o ano com um bolinho de laranja parece-me muito bem. Mas troco o côco por amendoa ralada :)

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  18. Já estou a babar!!!
    Bom ano, beijinhos.

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  19. Olá!

    Um Feliz 2012 também para ti e para os teus! Cheio de coisas boas e de força para ultrapassar as menos boas!

    Bjs

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  20. Um bom ano de 2012 cheio de coisas doces. Tenho uma torta de coco e laranja muito boa que fiz no jantar de passagem de ano e que ainda não tive tempo de acolocar no meu blog, mas que para quem gosta de coco e de laranja é maravilhosa. Fica muito humida.
    Bjs
    Ana

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  21. Ficou tão lindo Mónica... :)
    Um Bom Ano para ti. Beijinhos

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  22. Que bolo delicioso!!! Ficou mesmo uma tentação :)

    Desejo-te um Feliz 2012!!

    Bjokas

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  23. Olá!

    Também vim fazer uma visitinha!

    Adorei o teu espaço tem imensas receitas deliciosas...

    Beijo

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  24. Mónica, o bolo ficou fantástico maravilhoso mesmo...um beijinho e tudo de muito bom para 2012.

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  25. Que maravilha de bolo!! Sem dúvida que é uma receita que me está já debaixo de olho. Adoro a combinação de laranja e côco e a calda perfeita. Lindo! Temos mesmo de sorrir e aproveitar os melhore momentos :)
    Um beijinho.

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  26. Moni al menos la sonrisa que nunca nos la arrebaten. Son tiempos difíciles pero hay que confiar en que iremos saliendo de este bache y con un bolo tan rico como éste no hay pena que se nos resista, al menos, la amortiguamos.

    Besinos guapa.

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  27. Mónica, um Feliz 2012 para ti.
    O tempo voa mesmo, por isso é que temos que saboreá-lo com a doçura do coco e da laranja!! :))
    Lol

    Bj grande.

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  28. Bolo de laranja fica sempre bem, e se levar côco à mistura ainda melhor. Perfeito este bolo!!
    Um beijinho e Feliz 2012

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  29. Que lindo ficou esse bolinho, adoro bolos de laranja e coco, os dois juntos nunca experimentei :-) bom ano.

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  30. hummm que delicia de bolo adro bolos assim...tem sabor de quero mais
    bjokas feliz 2012

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  31. um sorriso vale sempre a pena, ajuda muito a "empurrar" a vida
    uma boa sugestão para começar o ano

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  32. um sorriso vale sempre a pena, ajuda muito a "empurrar" a vida
    uma boa sugestão para começar o ano

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  33. Que rico!!muy buena combinación ,me encanta el coco.UN beso

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  34. Olá Mónica, gostei bastante deste bolinho.
    Beijinho

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Obrigado pela visita, as vossas opiniões e sugestões são muito importantes para mim.

Beijinhos