Bôla de Carnes

 

Enquanto lá fora  o Inverno se vai mostrando, nesta cozinha cheira bem e o conforto de um forno ligado faz esquecer o cenário que vai do outro lado da janela... Para o lanche hoje temos... :)

 

 

Ingredientes:

 

550 g de farinha

1 chávena de chá de água ou leite morno

100 g de margarina

30 g fermento de padeiro

1 colher de chá de sal

350 g de carnes a gosto (chourição, fiambre, etc)

1 ovo

Preparação:
 

Colocar a água, a margarina e o sal no copo e programar 1 minuto, 40º na vel. 2.

Quando terminar, junte o fermento e a farinha e programe 20 segundos, vel. 6.

De seguida, programar 3 minutos em velocidade espiga.

Quando a massa estiver pronta, deixe repousar uns 20 minutos.

Colocar metade da massa numa forma redonda e espalhar as carnes, cobrir com a restante massa.

Pincelar a massa com ovo batido e colocar no forno a 50º uns 15 minutos, após este tempo subir a temperatura para 200º. 

Húngaros

O Ano 2013 entrou em grande, cá em casa o relógio dá voltas numa velocidade que não se consegue controlar. Os "afazes" domésticos, profissionais e muito mais importante que isso a chegada de uma princesa.

Em contagem decrescente... :)

E porque a vida está num momento alto de felicidade, ansiedade (muita) á espera de uma delícia, nesta cozinha vão saindo os biscoitos preferidos da futura mamã, mimo muito mimo. :)

 

Ingredientes:

 

Massa Sablé

 

300 gr. farinha
150 gr. manteiga (mas mesmo manteiga)
1 pitada de sal
100 gr. açúcar glacé
2 gemas de ovo + 1 para pincelar
20 gr. leite

 

Chocolate

250 gr. de chocolate para culinária (usei Pantagruel)

Leite q.b

 

Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 seg./Vel.5.
Estenda a massa e com os corta-biscoitos faça as bolachas. Colocar em tabuleiros com papel vegetal, pincelar com gema de ovo e levar ao forno pré-aquecido a 180Cª cerca de 10minutos.

Entretanto faça o chocolate, derreta no microondas com 2 colheres de sopa de leite. Se necessário pode colocar mais uma colher.

Deite o chocolate numa tigela e molhe os biscoitos já prontos até meio para ficar uma parte com chocolate e outra só biscoito, leve ao frigorífico durante 15 para endurecer o chocolate.

 

 

Fonte: Livro base Bimby - Massa Sablé (dica de Susana Gomes)