2 de agosto de 2011

Bolo de Aniversário da minha Cunhada

A minha cunhada completou 30 anos... Com alegria, saúde, família, amigos, e um bolo feito com muito carinho para apagar as velas :)
Cunhada espero que este dia seja sempre especial, mesmo estando a caminhar a passos largos para a velhice não te desiludas, continua com esse espiríto, concretiza os teus desejos e sê sempre feliz... mas à uma coisa que podes ter a certeza a partir dos 30 não cresces mais :) :) Beijinho

Foi com algumas pesquisas  e com vontade de novas experiências que escolhi fazer o bolo colchão de noiva da amiga Helena, o recheio foi de chocolate do livro base da bimby e a cobertura além de massa folhada foi o delicioso lemon curd da Susana.


Ingredientes para o bolo:

Casca de 1 limão
160 g de açúcar
6 ovos
100 g de fécula de batata
1 colher de chá de fermento em pó p/ bolos

Preparação:

Coloque no copo as cascas de limão (sem a parte branca), o açúcar e pulverize 15 segundos, velocidade 9,retire e reserve.
Coloque a borboleta , junte as claras e bata 6 minutos, velocidade 3.
Retire a borboleta, coloque no copo as gemas e o açúcar pulverizado e bata 8 segundos/ velocidade 5.
Adicione a fécula de batata, o fermento e misture 15 segundos/velocidade 3.
Encaixe novamente a borboleta e acrescente as claras em castelo, envolva 5 segundos/ velocidade 3.
Deite o preparado na forma, untado previamente e polvilhado e leve ao forno a 200º, durante 15 minutos.
Quando o bolo estiver frio, parta-o em duas partes iguais.

Ingredientes para o recheio:

2 ovos
120gr açúcar
120 gr manteiga
120 gr chocolate

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo excepto o chocolate e programe 5m. Temp.70º Vel.4.
Quando terminar deite o chocolate, espere que amacie e bata 10 seg.Vel.

 Ingredientes para a cobertura:

3 limões - raspa e 100ml de sumo
2 ovos + 3 gemas
2 colheres sopa de leite
130g açúcar
70g de manteiga

Preparação:

Lave e seque os limões.
Com o copo bem limpo e seco, pulverize o açúcar: 20 seg, vel 9.
Junte as cascas de limão: 15 seg, vel 9.
Adicione a manteiga, o leite e o sumo de limão: 2 min, vel 2.
Junte os ovos e as gemas: 10 seg, vel 4 + 7 min, temp 80º, vel 2.
Deixe arrefecer e guarde no frigorífico até usar.

20 comentários:

  1. Muitos Parabéns à cunhada, o bolo está uma maravilha!

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  2. Olá Moni
    Tenho a certeza que a cunhada adorou o bolinho! Ficou excelente...Muitos Parabéns à cunhada, que conte muitos e longos anos cheios de muita saúde, paz, alegria e sempre junto de todos aqueles que mais ama...
    Parabéns ás duas meninas :)))
    Beijinhos

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  3. Já estou a salivar com este bolo, que bom aspecto!!

    Bjs

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  4. Ficou muito lindo e com certeza delicioso!
    Beijinhos para as 2 :)

    Visita-me no meu novo cantinho :)
    http://inventurasnacozinha.blogspot.com

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  5. Ficou lindo, os meus parabéns as duas...

    Bjs.

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  6. Que ótimo aspeto Moni :)
    Parabéns à cunhada ;)

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  7. ficou muito bom o bolo amiga, parabéns á cunhada e a ti por teres feito um bolo tão especial...bjokinhass

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  8. PARABÉNS MONI SEU BOLO FICOU LINDO , FEITO COM AMOR MELHOR AINDA.
    SUA CUNHADA COM CERTEZA FICOU ENCANTADA COM ESSE BOLO MARAVILHOSO.
    QUE ELA TENHA MUITOS ANOS DE VIDA E FELICIDADES!

    BEIJOS.........

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  9. Que bom esse bolinho! Com recheio de chocolate como eu gosto bem e fofinho! Uma delicia!

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  10. Olá minha cara cunhada!
    O bolo estava magnifico, mas o sabor era divinal.
    Espero contar pela vida fora com muitos e muitos anos, e principalmente contigo para fazeres as tuas obras de arte, como foi este bolo de aniversário e tantos outros,,,eheheheheh1
    bom resto de dia,
    beijinhos da outra Mónica

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  11. muitos parabéns à cunhadinha :) longos e bons anos
    O bolo para a ocasião está lindissimo
    bjs
    Paula

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  12. Moni que bolo lindo, e fizeste com carinho certamente, deve ter ficado delicioso, o recheio é uma delicia, o resultado magnifico, a cunhada deve ter adorado, parabéns a sua cunhada com muita saúde, felicidades e realizações, e parabéns pelo seu carinho a ela ofertado...bejinhos

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  13. Pelo jeito estava uma delícia, eu adoro bolos assim caseiros, ficam sempre muito saborosos. Um abraço, Marta

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  14. Moni querida, meus parabéns sinceros à sua cunhada e à você pelo lindo e apetitoso bolo. Só tem um detalhe, amiga, a partir dos 30 não se cresce mais, mas a partir dos 40 sim...não para cima, mas para os lados...rsrsr
    beijos

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  15. Olá,

    O bolo tem um aspecto delicioso , a cunhada deve ter adorado e parabéns à cunhada , agora é a caminhar para os entas , ihihii, bjs

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  16. Obrigado a todas pelos carinhosos comentários :)

    Sandra eu ainda não cheguei ao 40 e acho que já estou a crescer para os lados, deve ser defeito do fabrico eheheheh

    Beijinho a todas

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  17. Moni, que maravilha, a aniversariante deve ter adorado, eu pelo menos tinha gostado e muito.
    beijinhos

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Obrigado pela visita, as vossas opiniões e sugestões são muito importantes para mim.

Beijinhos