11 de julho de 2011

Massa esparguete com vieiras, camararão e legumes

E para começar a semana da melhor maneira, deixo uma sugestão simples e rápida e de massa que é sempre muito bem-vinda :)


Ingredientes:

Esparguete tricolor q.b.
300 gr miolo de camarão 
300 gr vieiras
Legumes a gosto (usei um saco de vários legumes congelados)
1 fio de azeite
1 cebola
1 lata de tomate pelado
Vinho branco q.b.
Flocos de piri-piri moído
Creme vegetal q.b.
Sal
Pimenta

Preparação:

Numa frigideira anti-aderente, colocar um pouquinho de creme vegetal e cozinhar as vieiras, o camarão e os legumes cerca de 5 minutos. Reservar.
Com o copo da bimby em funcionamento na vel 5-6, introduzir pelo bucal a cebola de forma a picar. Adicionar um fio de azeite e programar 3 minutos, 100º, vel 1.
Juntar o vinho branco e o tomate, esmagando-o com a mão, e o suco do mesmo. Temperar com sal, pimenta e o piri-piri. Programar 5 minutos, 100º, vel 1.
Colocar a borboleta e juntar cerca de 400 gr de água a ferver - se for necessário adiciona-se mais água à posteriori. Programar 8 minutos, 100º, vel colher inversa. Pelo bucal introduzir o esparguete.
No final do tempo, a água deverá ter evaporado praticamente toda. Juntar os camarões,  vieiras e os legumes e programar mais 1 minuto, 100º, vel colher inversa. Rectificar os temperos e servir.

Adaptada por blog da Su

18 comentários:

  1. Que belo prato de massa é sem duvida uma boa maneira de começar a semana...

    Bjs.

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  2. Que mistura deliciosa, gostei muito!
    Beijocas e boa semana.

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  3. Olha amiga apesar que gostar imenso de vieiras este pratinho desta maneira ficou simplesmente excelente, podes mandar 2 doses para Paris.

    Beijinhos grandes

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  4. Bem podes dizê-lo, isto é que foi começar a semana com uma receita fantástica como esta! Massas, são sempre muito bem vindas! Beijinhos

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  5. Esse é um tipo de massa que gosto muito Moni, tem tudo que gosto, e tem espaguete, resultou em uma refeição deliciosa. Ainda é manhã aqui, mas bem eu comeria um pratinho desse na hora do meu almoço hehehe. Amei...uma linda semana pra vc..beijinhos

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  6. está lindo, nham nham. Sobrou? quase de certeza que não. Se sobrou envia-me uma dose para o meu almoço :)

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  7. Gostei muito desta massa, simples e com aspecto delicioso. Massinha é sempre bom!
    Bjs

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  8. OLÁ MONI!
    ESSA MASSA É UMA ÓTIMA PEDIDA PRA COMEÇAR A SEMANA, RECEITA PERFEITA!!

    TENHA UMA ÓTIMA SEMANA!
    BEIJINHOS.......

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  9. Moni, gosto imenso de massinhas como esta! :)
    Ficou espectacular, Beijinhos

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  10. Adoro massa e camarão, vieiras é que nunca provei mas também devo gostar :)

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  11. ESSE PRATO DE MASSA FICOU UM VERDADEIRO LUXO, ADOREI.
    BOA SEMANA
    BJS

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  12. Uma refeição muito agradável , bem do meu gosto, bjs e boa semana

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  13. Quero mto experimentar vieiras, k aspecto delicioso ficou o teu pratinho :)
    adorei
    beijo

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  14. Olá Moni,cheguei até seu blog através do blog da Andréa.
    Estou achando tudo delicioso por aqui!
    Tenha uma linda e abençoada semana!
    Claudia.

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Obrigado pela visita, as vossas opiniões e sugestões são muito importantes para mim.

Beijinhos