20 de junho de 2012

2º Aniversário do Delícias da Moni - Amêndoa e Morangos

São dois anos de muita partilha, receitas, visitas, comentários e sorrisos que chegam todos os dias ao Delícias da Moni.
Hoje que comemoramos o 2º aniversário a festa é vossa... Sirvam-se e voltem sempre! :)


Bolo de Amêndoa com Cobertura de Mascarpone e Morangos

Ingredientes:

220g de amêndoas inteiras
280g de açúcar
1/2 colher de sobremesa de sal
6 ovos grandes
180g de manteiga sem sal, temperatura ambiente
100g de farinha de trigo
1 colher chá de fermento em pó

Recheio e cobertura:

390g de queijo tipo Mascarpone
200ml de natas 35% de gordura
50g de açúcar em pó
10 morangos

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de 19cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha.
Coloque no copo a farinha e o fermento: 3 seg, vel 5. Reservar.
Pulverize as amêndoas 6 seg, vel 9.
Junte o açúcar: 4 seg, vel 9.
Acrescente o sal, os ovos e a manteiga: 30 seg, vel 4, apenas até ficarem ligados.
Adicione a farinha: 10 seg, vel 3 e acabe de envolver com a espátula.
Deite a massa na forma e leve ao forno durante aprox. 40 min (ou até o palito sair seco do centro do bolo). Deixe o bolo arrefecer completamente antes de desenformar.
Recheio e cobertura:
Com o copo seco, pulverize o açúcar 5 seg, vel 9.
Insira a borboleta e junte o mascarpone e as natas: 2 min, vel 3 ½, até formar um creme leve e firme (como chantilly). Além de estar bem refrigeradas, coloco sempre as natas uns minutos no congelador antes de batê-las.
Separe metade do creme para a cobertura (reserve no frio).
Retire o bolo da forma.
Divida-o em 3 partes, usando uma faca grande. (Dividi apenas em duas partes
Coloque a camada de baixo no prato de servir, espalhe uma parte do creme do recheio, termine barrando o bolo com o creme da cobertura e decorando  com morangos.
Leve ao frigorífico por no mínimo 1 hora. O ideal é mesmo 12 horas para os sabores se integrarem bem.
Sirva bem fresco.

Fonte : No Soup For You com Pêssegos :)

45 comentários:

  1. Primeiro que tudo, os meu Parabéns e votos de que venham muitos mais, continuando sempre com muita partilha!

    E, claro que me vou ser vir de uma fatia... está com ótimo aspeto, além do que adoro bolos que levem morangos, pois são, por norma, bastante fresquinhos!!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Parabéns pelo 2º ano do teu blog delicioso.

    Vou levar um moranguinho, beijinhos

    Paula

    ResponderEliminar
  3. Muitos parabéns querida! :) que venham muitos e muitos mais anos de sucesso! Que nós estaremos aqui para te apoiar e vir espreitar as tuas delícias!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Antes de mais muitoooossss Parabéns!!!
    Que belo presente com que nos brindas... eu não consigo resiste a um doce que tenha mascarpone e morangos :P
    Beijinhos enormes

    ResponderEliminar
  5. Parabéns, continuação de sucesso.
    O bolo ficou com um aspecto delicioso.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Parabéns a voçê, nesta data querida, muitas felicidades, muitos anos de vida!
    Hoje é dia de festa, cantam as nossas almas, para o delícias da Moni, uma salva de palmas!!!!!!!!!
    Hip hip hurra!!!!!

    E venham muitos mais!
    Obrigada por nos convidares para este aniversário e claro que já levo a minha fatia deste bolo delicioso!

    bjinhos

    ResponderEliminar
  7. Muitos Parabéns pelos 2 anos de coisinhas boas.
    Esse bolo é mais uma prova disso.
    Ficou 5 estrelas amiga.
    beijinhos doces e que muitos mais anos venham...

    ResponderEliminar
  8. Muitos parabéns por estes 2anos espero por muitos mais :)
    Já tirei uma fatia,obrigada

    beijocas

    ResponderEliminar
  9. Parabéns por estes dois anos de DELÍCIAS, mas sobretudo por seres uma grande amiga. Levo, com teu permisso, uma fatia deste bolinho tão lindo, guloso e tentador.

    Feliz aniversário e que venham muuuuuuitos mais para festejarmos todas. Beijinhos, desta amiga que te adoooooraaa

    ResponderEliminar
  10. Parabéns, minha querida, pelo excelente trabalho.
    Beijo

    ResponderEliminar
  11. Muitos parabéns pelo segundo aniversário do blog.
    Continua o bom trabalho
    Quanto ao bolo ficou fantástico. Vou levar a receita
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  12. Muitos parabéns e continuação de muitas e boas receitas :-) podiam é ser um pouco mais lights

    Jinhos

    ResponderEliminar
  13. O bolo está optimo! e nem vou imaginar o sabor para não salivar!! muitos parabéns por estes dois anos e continua pois o teu cantinho tem sempre muitas receitas boas!! bjks

    ResponderEliminar
  14. Muitos parabéns!
    A sobremesa está fantástica e com morangos que eu tanto gosto!
    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  15. Muitos parabéns por estes 2 anos de blog com coisinhas deliciosas, espero poder continuar a acompanhar durante muitos mais, pois gosto muito de cá vir. :-)

    Adorei o bolo, está lindo e muito convidativo, por isso não me farei rogada, penso que ainda consigo uma fatia pequenina ! :-)

    Beijinhos

    www.blogdochocolate.com

    ResponderEliminar
  16. Moniquita minha querida, parabéns por 2 anos de blog, que se façam muitos e muitos anos de tantas delicias que vc sempre tem nos proporcionado. O bolo ficou lindo e com mascarpone, sem dúvidas ficou delicioso. Parabéns pelo lindo bolo, está muito lindo. Que venham mais delicias da Moni sempre. Beijos da mamá

    ResponderEliminar
  17. Parabéns pelos 2 anos de blog e que bolo lindo e deve ser delicioso beijos

    ResponderEliminar
  18. Mónica,
    Muitos parabéns e continuação de muitos anos neste teu belo (e delicioso!) projecto. E muito obrigada por partilhares uma fatia deste bolo que está uma tentação.
    Bjnhos

    ResponderEliminar
  19. muitos parabéns Mónica :) vou levar um pedaço bem grande do bolo que está uma delicia :) beijinhos

    ResponderEliminar
  20. Parabéns Monica pelo 2º aniversário do teu fantástico blog. Que repitas esta data por muitos e muitos anos e que nos delicies hoje e sempre.

    Agora vou tirar uma fatia do bolo delicioso que preparaste para celebrar o aniversário. Obrigada!

    Beijinhos:)

    ResponderEliminar
  21. Muitos parabéns! Este bolo é uma forma deliciosa de comemorar a data! :)

    ResponderEliminar
  22. Parabens ao blog e á Monica, nesta data querida, muitas felicidades e muitos muitos muitos muitos muitos muitos Affff muiiiiiiiiiiiiiiiiiitos anos de partilhas e sorrisos e amizades que se fazem mesmo que virtuais sao sempre boas...

    O bolo está simplesmente maravilhoso e claro uma fatia é para Euzinha!!!!

    Beijocas

    ResponderEliminar
  23. MONI MINHA AMIGUINHA LINDA,
    FELIZ ANIVERSÁRIO PARA ESTE CANTINHO QUE TANTO AMOOOO!
    QUE VENHAM MUITOS ANOS DE DELÍCIAS DA MONI!
    O BOLO FICOU LINDO!

    BEIJINHOS E SUCESSOS SEMPRE!

    ResponderEliminar
  24. Parabéns Moni, Que sejam muitos e muitos mais anos, estou levando uma fatia do bolo, afinal é o meu predileto!!
    Estou te seguindo!!

    Beijos
    Ana Claudia
    www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

    ResponderEliminar
  25. Parabéns Mônica o sucesso é seu mas os frutos são nossos.
    bjo

    ResponderEliminar
  26. Parabéns pelos 2 anos!! Este bolo ficou lindo e, pelos ingredientes, deve ser uma delícia!

    Abraços, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

    ResponderEliminar
  27. Muitos parabéns Mónica!!
    Delícias é mesmo o o nome ideal para o teu cantinho, recheado de coisas tão boas.
    Que deliciosa maneira de comemorar, um bolo lindo, perfeito.
    Impossível resistir a morangos e mascarpone :)
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  28. Muitos parabéns...que venham muitos mais anos como estes 2...
    O bolinho ficou perfeito...fantástico. Adorei!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  29. parabens amiga e que venham mtos mais pois este cantinho tem coisas mt boas assmim como a pessoa que esta por detrz adorei o teu bolo bjs e tudo de bom

    ResponderEliminar
  30. Parabéns esse bolinho que delicia beijinhos:)

    ResponderEliminar
  31. Parabéns pelo 2º ano do teu blog e que faças muito mais.
    O bolo esta 5 estrelas.
    Beijinhos!
    Brigida e Cláudia

    ResponderEliminar
  32. Parabéns minha linda. quase que não vinha a tempo para a festa, imagino que bolo já não há. hehe
    Olha que contes muitos junto de nós. Beijoca grande

    ResponderEliminar
  33. Mónica, muitos parabéns pelo aniversário.
    Adorei o bolo que escolheste para a comemoração,
    beijinhos

    ResponderEliminar
  34. Parabéns minha querida pelo 2º aniversário, venham muitas mais coisas boas....bjokitas

    ResponderEliminar
  35. Um bolo lindo e perfeito para uma ocasião tão especial!
    Um grande beijinho Moni e venham muitos e muitos mais anos das tuas Delícias :)
    Sofia

    ResponderEliminar
  36. Parabéns e que conte muitos mais! Belo Bolinho...
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  37. Que muitas outras receitas fantásticas sejam publicadas. Felicidades!
    Beijinhos tricolores!

    ResponderEliminar
  38. Parabéns atrasaditos :):) espero que continue por aqui por muitos mais!
    beijinhos

    ResponderEliminar
  39. Que doce maneira de celebrar os 2 anos de blog :) parabéns!
    E o bolo deve ser delicioso!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  40. Muitos parabéns! E que bela forma de comemorar! O bolo ficou fantástico!!!

    ResponderEliminar
  41. Mil desculpas, amiga... Não vi este teu post do aniversário...
    Muitos parabéns e continua a partilhar tantas mais delicias.
    Gosto muito de aqui vir.
    Um grande beijinhooooo.

    ResponderEliminar
  42. Desculpe pelo atraso, mas tantas coisas aconteceram por estes dias que só hoje deu pra passar aqui. Mônica, parabéns por este dois anos e desejo que venham mais e mais anos compartilhados conosco. Gosto muito de suas receitas e recomendo.

    PARABÉNS e BEIJINHOS!!!

    Roberta.

    ResponderEliminar

Obrigado pela visita, as vossas opiniões e sugestões são muito importantes para mim.

Beijinhos