Feliz Natal

A melhor mensagem de Natal é aquela que sai em silêncio dos nossos corações e aquece com ternura e carinho os corações daqueles que nos acompanham na nossa caminhada pela vida.

Também este blog é uma caminhada da minha vida, obrigado a quem me visita, a quem deixa um comentário e a quem partilha as suas receitas deliciosas. 

O Delícias da Moni deseja a todos um Feliz Natal.

Os Pequenos Cabazes

Foram dias de algum trabalho... Carinho, sorrisos, dedicação e ajuda preciosa do meu marido foram suficientes para um resultado final perfeito destes pequenos cabazes.

Biscoitos de Natal

Para adoçar os meus pequenos cabazes, também fiz uns biscoitinhos... :)

Biscoitos de Laranja

Ingredientes:

Casca de Laranja
300 gr de farinha
100 gr de açúcar
180 gr de margarina
1 ovo
Uma pitada de sal

Preparação:

Coloque a casca da laranja no copo da bimby e programe 20 segs nas vel. 5, 7 e 9 progressivamente.

Adicione o resto dos ingredientes e programe 1 min na vel 6. De seguida programe mais 2 min na vel. espiga.

Estenda a massa na bancada polvilhada com farinha e corte com os moldes a gosto, de seguida coloque num tabuleiro forrado com folha de silicone ou papel vegetal. Leve ao forno até que fiquem douradinhos.

Biscoitos de Côco

Ingredientes:

100 gr. de Côco Ralado

100 gr. de Açúcar
180 gr. de Margarina
1 Ovo
1 colher de chá de Sal
250 gr. de Farinha
1 colher de chá de Fermento em Pó

Preparação:

Colocam-se todos os ingredientes no copo e programa-se 15 seg., vel. 6. De seguida programa-se 2 min., vel. espiga.

Estenda a massa na bancada polvilhada com farinha e corte com os moldes a gosto, de seguida coloque num tabuleiro forrado com folha de silicone ou papel vegetal. Leve ao forno até que fiquem douradinhos.

Baileys Caseiro

Também este Baileys faz parte de alguns dos meus cabazes, para quem gosta de algo mais doce e cremoso com umas pedrinhas de gelo aquece a noite de Natal. :)

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de whisky (Coloquei apenas meia lata e completei com café)
1 colher (chá) de café instantâneo ( tirei um café da Nespresso) 
1 colher (chá) de chocolate em pó

Preparação:

Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby e mistura-se bem, durante alguns segundos, na velocidade 3.

E está pronto a servir.

Sal Aromatizado

O sal aromatizado, ideal para temperos também faz parte dos meus pequenos cabazes.

Com alecrim, tomilho, piri-piri, louro, alho, salsa ou pimentão doce fica ao gosto de cada um.

Licor de Canela

Entre laçinhos, fitinhas e etiquetas andei eu este fim de semana,  foram os últimos pormenores das pequenas lembranças feitas com carinho e que ofereço aos que mais gosto.

Hoje partilho o licor de canela, que antes de ser distribuido já fez um brinde lá em casa :) Delicioso!

Ingredientes:

1 litro de água

1 litro de aguardente

10 paus de canela
650 gramas de açúcar ( usei branco e amarelo)

Preparação:

Coloque no copo da bimby a água e os paus de canela e programe 10 minutos, temp. 100º, vel. 1.Quando acabar o tempo, junte o açúcar e programe mais 10 minutos, na mesma velocidade e temperatura.Quando terminar o tempo, programe a bimby na vel. 1, sem temperatura e sem tempo, e vá deitando a aguardente pelo bocal.Retire a mistura para um recepiente e deixe arrefecer por completo.Verifique se está a seu gosto e se necessário junte mais açúcar ou mais aguardente. Coloque em garrafas.

Rafaello`s

Seguramente os originais destes bombons sempre foram os meus preferidos, e se hoje tenho oportunidade de os fazer é uma mais valia. Não tenho de abrir a caixa, vou moldando e vou comendo! :)

Ingredientes:

385 gr. de Leite Condensado (1 lata)
2 Folhas de Gelatina Incolor
250 gr de Côco Ralado + 50 gr. para envolver
Avelãs Inteiras


Preparação:

Deitar a lata de leite condensado e as 250 gr. de côco ralado no copo e misturar uns segundos na vel. 5.

Demolhar as folhas de gelatina em água fria e depois dissolver num pouco de água a ferver.

Deitar pelo bucal com a máquina a funcionar e misturar bem com o côco e o leite condensado.

Deixar repousar no frigorífico. Moldar bolinhas e colocar uma avelã inteira dentro de cada uma.

Nota: A receita original não leva folhas de gelatina, por norma tem de repousar no frigorífico durante 12h aproximadamente, esta dica tirei do blog Luísa Alexandra e funcionou na perfeição apenas foi ao frigorífico 2 horas.