10 de maio de 2011

Risotto de marisco

O risotto é um prato típico italiano, e para mim chega :) eu sou uma grande apreciadora da gastromomia italiana desde pastas a pizzas passando pelas lasanhas... Adoro!
Este risotto de marisco pela cremosidade do arroz, acompanhado do sabor do marisco bem fresco foi um manjar dos Deuses :)


Ingredientes:

100g de miolo de camarão
100g de miolo de mexilhão
200 grs. de arroz de risotto
400 grs. de água
1 cebola pequena
1 dente de alho
30 de Azeite
2 colheres de sopa polpa de tomate
1 caldo de marisco
1 colher de sopa de Creme de Marisco
Delícias do Mar a gosto (não usei)
Coentros Picados (opcional)

Preparação:

Coloque no copo 800g de água, coloque o cesto e dentro dele o camarão e o mexilhão, programe 10 minutos, tempratura 100º, velocidade 1. Reserve. Reserve também a água da cozedura. Coloque a cebola e os alhos no copo e pique 10 Seg. Vel. 4.
Adicione o azeite e a polpa de tomate e programe 5 Min. Temp. Varoma, Vel. 2.
Junte o arroz e programe 3 Min. Temp. Varoma, Vel. Colher inversa (para fritar o arroz).
Junte 400g da água da cozedura,o creme de marisco, o caldo de Marisco e programe 13 Min. Temp. 100º, Vel. colher inversa
Quando faltarem 5 minutos para terminar o tempo, junte o miolo de camarão,mexilhão e as delícias do mar cortadas em pedaços.


Fonte: Forum Bimby

29 comentários:

  1. Tem um aspecto delicioso e eu também como tu aprecio a gastronomia Italiana, pastas, pizzas, risottos hummm,

    beijokas e boa semana!!

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  2. Bem, eu sou louca por risotto.
    O teu risotto está divino, tal como tu eu adoro comida Italiana, é sem dúvida a minha preferida.
    Beijinhos

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  3. Que tentação ficou o teu risotto e de marisco hummmm,

    bjocas

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  4. Também adoro tudo o que é comida Italiana... hmmmmmmm....
    Este risotto ficou um espanto... está mesmo com uma cor linda. Beijinhos

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  5. Ummmmmmmm que ricooooooo !!!!

    Tiene un aspecto delicioso Moni.

    Besinos.

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  6. Ui... se tu soubesses o quanto eu gosto de risotto mas so fiz duas vezes adorei so que o problema é que sou a unica cà em casa a gostar dai agora eu ficar a babar enfrente ao ecran a olhar para este maravilhoso arroz.

    beijinhos grandes

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  7. Eu até já almoçava! :)
    Podia ser só um pratinho cheio...óptimo aspecto! :)

    Bjins

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  8. Nossa, que aspecto...ficou um arrozinho bem saboroso!!
    Beijocas

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  9. Bom dia Moni, obrigada pelo carinho lá no meu cantinho. Sou igual a vc, aprecio por demais a culinária italiana, pizza, massas em geral, risotos, muito bom né. Mas se tem algo que mais adoro é o peixe e frutos do mar, e vc juntou o útil ao agradável e resultou nesse prato delicioso. Gostei muito da sugestão... Bom dia pra vc amiga...beijinhos

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  10. Ficou muito bonito, e devia estar muito bom! Adoro risotto!
    Bjs

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  11. deve ser uma delicia. bjos

    http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com/

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  12. Que maravilhoso arroz...

    Para mim pode ser com uns coentrinhos por cima...

    jinhos

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  13. Ando para fazer Risotto à algum tempo, mas ainda não me decidi como , aqui esta uma bela sugestão, acho sinceramente que vou experimentar... :)

    beijos

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  14. O seu risotto ficou maravilhoso, aprecio bastante também esse prato, muito bom, hummmmm!!

    Um grande beijo,
    Andréa.....

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  15. Bem eu já disso por aqui que realmente não sou apreciadora de risotto, mas e verdade é que nunca o provei, e com esta receita que estou a ver acho que já me resolvi e vou mesmo experimentar :))
    Receita anotada!!!
    Beijinhos

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  16. Moni, que maravilha de risoto, eu estou na hora do lanche e com uma fome, bem nem conto nem digo nada, se tivesse um prato de risoto á frente ele marchava mesmo!!!

    beijinhos

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  17. Marisco já é bom, no risoto então, nem se fala. Dupla perfeita.
    Bj e vê se aparece, viu?

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  18. Oi Moni, deve ter ficado muito bom mesmo!!!
    Super cremoso!
    Receita ótima amiga
    Beijinhos
    Ivani

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  19. Olá,

    Acreditas que também eu hoje postei um risoto de camrão, ehehe, muito bom, bjs

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  20. Moni,
    Que delicia de risotto... Esta com um aspecto fabuloso. Então de camarão só pode ter ficado bom demais : )

    Beijinhos

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  21. Olá Moni,

    parece muito bom este teu rissoto. A minha filha adora, mas para ela os rissotos tem de levar queijo.

    Beijo
    Maria José

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  22. Moni,
    ficou delicioso o teu risotto e assim de marisco nunca fiz! aproveito para pedir desculpas de nunca mais aqui ter comentado, mas tenho andado sem tempo nenhum... beijinhos!

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  23. Quem é que tb adora risottos? Eu! :) :)
    Seja do que for, para mim é sempre bom. :)

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  24. Esse risoto tem tudo o que eu adoooro!
    Moni, isso ficou de arrasar...maravilha!
    beijkas
    Maísa

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  25. Ummmh!, realmente delicioso, eu mudo a minha máquina na sexta-feira, o mod 21, o novo modelo 31, e sem dúvida irá preparar sua receita. Acho exquita.
    Um abraço

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  26. Passei para esclarecer sobre o queijo quark. Quando aprendi a fazer cheesecake todas a receitas americanas falavam nesse queijo, até que o vi no continente na secção dos queijos. Vem em potes quadrados de 250gr e custam 1€ e pouco. Segundo os americanos a consistência deste queijo é a mais apropriada para o cheesecake de forno. Experimenta fazer só com este tipo de queijo e com a base de bolacha e vais ver que é muito bom.

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  27. Ficou tão lindo... Adoro risotto, tá mesmo apetitoso
    beijoca

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  28. Cá em casa também ninguém diz que não a um risotto, e o ultimo que fiz, a semana passada, foi exectamente de marisco, tal como o teu
    Um beijinho

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Obrigado pela visita, as vossas opiniões e sugestões são muito importantes para mim.

Beijinhos