Bolo de Cenoura Divinal

Este bolo é dos mais comentários e experimentados no Forum Bimby, com cobertura e recheio  de chocolate, cobertura com pasta americana, portuguesa etc... eu fiz o bolinho simples por causa dos excessos que ainda estão á vista das quadras festivas :)

A receita é da amiga Gisa pelo que sei já bem antiguinha e foi adaptada á bimby. Obrigado Gisa é mesmo divinal!

Ingredientes:3 cenouras grandes cruas partidas aos bocados
2 chávenas de acucar
1 chávena de óleo
4 ovos
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento

Preparação:Por a farinha e o fermento no copo e programar 30 seg, vel 3, para serem peneirados. Retirar e reservar.
Colocar o açúcar e pulverizar durante 30 seg, vel 9.
Juntar as cenouras  e triturar durante 15 segundos, velocidade 6 (verificar se estão bem  trituradas).
Colocar a borboleta, juntar os ovos e programar 6 min, vel 4.
Retirar a borboleta, adicionar o óleo e misturar 10 seg, vel 4.
Adicionar a farinha com o fermento, reservados e envolver 3 seg, vel 4.
Vai ao forno numa forma untada e polvilhada com farinha (ou de silicone).

Verificar a cozedura, este bolo não deve cozer demasiado para não ficar seco.